МЫКТЫ ЖООП: Торрификацияланган буудай алдын ала желатинделген жана бул продуктунун канттын толук камтылышы үчүниретинде майдалоону талап кылбайт.
Торрификацияланган буудайды кантип колдоносуз?
Торрификацияланган буудай эзүү үчүн гана ылайыктуу жана крахмалды ачытуучу кантка айландыруу үчүн ферменттери бар башка угуттар менен эзүү керек. Эреже катары, конвертирленбеген крахмалы бар ар кандай угут же дан эгиндерин эзүү керек.
Торрификацияланган буудай менен кабыкталган буудайдын ортосунда кандай айырма бар?
Кабыргаланган жана торрацияланган буудайдын ортосундагы даам айырмасы мурунку жуптагыдай көрүнбөйт, анткени экөө тең буудайдынэритпеген, бышырылган жана кургатылган версиялары, кабыкталган кошумчадан башкасы буу менен ысытылган роликтердин ортосуна тегизделген жана катуу ысытма менен толтурулган роликтер.
Торрификацияланган буудай чийки буудайбы?
Маалымат үчүн, торрацияланган буудай чийки буудай Тортталган буудай алдын ала желатинделген (кабыкталган жармаларга окшош), андыктан данды эзүүнүн кереги жок. Ал эми эриттирилбеген буудай, ЭГЕР сиз буудайдын ачытуучу заттарына ишенсеңиз, дан эгиндеринен пайда көрөт.
Эмне үчүн буудай кыйнады?
Эмне үчүн ысык прокатталган буудай эффективдүү көрүнгөндө? Чындыгында, тоголоктолгон арпа же кабыкталган арпанын, эгер бета-глюканазаны өткөрүп жиберип койсоңуз, мюш тундарын бышыруунун кемчилиги бар. Ошондой эле, куурулган буудай кайнатмага абдан жакшы, назик таттуу нан даамын кошо алат.
