Акырын чыланган кургатылган нокот: Аларды идишке салып, муздак суу менен жаап коюңуз жана көп суу колдонуңуз, анткени алар чыланган сайын шишип кетет. түнүгө же 8-12 саатка сууну сиңирип, шишип кетиңиз.
Ногутту 3 саатка чылап коюу жетиштүүбү?
Буурчактарды болжол менен 3 дюймдук суу менен жаап, муздаткычка түнү менен чылап коюңуз. Канчалык узакка чылап койсоңуз, ошончолук бат бышат. Мен төө буурчакты 24 саатка чейин бузулуп калбашы үчүн муздаткычта сактоону сунуштайм.
Ногутту өтө узакка чылап коё аласызбы?
Эгер төө буурчакыңызды өтө көпкө чылап койсоңуз алар ачыта баштайт Бул бөлмө температурасында болжол менен 48 саатка созулат…. Эгер алар ачытылган болсо, анда сиз кычкыл, уксус даамын сезесиз. Эгер төө буурчакыңыз начарлап кетти деп тынчсызданып жатсаңыз, бышыруудан мурун төө буурчактын даамын сынап көрүңүз.
Ногутту канча убакытка чылап, бышырам?
1/2 стакан кургатылган нокотту 12 саат чылап коюңуз. Агып, чайкап, чыланган нокотту казанга салыңыз. суу менен бир нече дюйм жаап, жана 1/2 чай кашык туз кошуу. Кайнап, отту азайтып, жай отко 90 мүнөттөн 2 саатка чейин бышырыңыз.
Ногутту 5 саатка чылап алсам болобу?
– Болжол менен бир саатка коюңуз. Изоляцияланган казанга нохут бир саатта чылап турушу керек Башка идиште 2-3 саатка созулушу мүмкүн. Нокоттун жакшы нымдалганын тырмактарыңыздын ортосуна чымчып көргөнүңүздө билесиз.
