Жуунун кереги жок - Тамаша чийки же бышырылган Эмиваны колдонууга даяр болгондон кийин, аны жууштун кереги жок. Жалбырактар топуракка тийген эмес, санитардык шарттарда жыйналып, таңгакталган. Бүтүндөй жалбыракты талап кылган закускалар үчүн түбүн кыркып, жалбырактарын бөлүңүз.
Эндиваларды жууш керекпи?
Endive, анын кээ бир жалбырактуу аталаштарынан айырмаланып (биз сизди карап жатабыз), тазалоо өтө оңой. Жөн гана эки же үч эң сырткы жалбырактарды алып салып, негиздин түбүн кесип салыңыз. Чуу, жуу же салат спиннердин кереги жок.
Эндиваны толугу менен жей аласызбы?
Эскарол деп аталган кенен жалбырактуу эндив чийки же бышырылган даамдуу. … Бельгиялык эндивди чийки же бышырылган түрдө жесе болот. Жалбырактары кытырак жана бир аз ачуу, бирок бышырылганда даамы бир аз жумшарып, ал тургай бир аз таттуу болуп калат.
Сиз эндивдин кайсы бөлүгүн жейсиз?
Эндивди кантип жейсиз? эндив чийки же бышырылган ырахат алыңыз. Бельгиялык чийки эндивди даярдоо үчүн, жалбырак жашылчадан бөлүнгөнгө чейин тамырга жакын жалбыракты тартыңыз. Бекем структурасы жана ачуу даамы болгондуктан, эндив жалбырагы салаттардын негизин түзөт.
Эндива жалбырактары менен эмне кылсам болот?
Endive - цикорий өсүмдүктөрүнүн тукумунан чыккан аш болумдуу жалбырактуу жашыл. Ал көптөгөн тамактарда колдонулат, негизинен салаттар (бул эндив суу кресс салат сыяктуу). Аны куурулган, грильде же кайнатып бышырылган текстура жана торт, май даамын жаратуу үчүн болот.
