Нан рецептинин өзөгү төрт жөнөкөй ингредиенттерди камтыйт: ун, суу, туз жана ачыткы – нандын көтөрүлүшүнө жардам берүүчү микроскопиялык козу карындын бир түрү. Ошондуктан, нандын эң жөнөкөй түрү - вегетариандык.
Вегетериандар кандай нан жешет?
Редактордун эскертүүсү: Вегетариандык нандын эң кеңири таралган түрлөрү - кычкыл камыр, Езекиел наны, циабатта, фокачия жана багет. Үйдө жасалган вегетариандык банан нанын рецептибизди өткөрүп жибербеңиз!
Вегетериандар нан менен макарон жейби?
Анда вегетариандар эмне жешет? дандар (макарон, нан, күрүч, кускус, булгур, таруу, квиноа жана башкалар) – ар дайым бүт дандарды тандаганыңыз жакшы! буурчак өсүмдүктөрү, жаңгактар жана үрөндөр (нокот, кара буурчак жана башка буурчак өсүмдүктөрдөн алынган протеиндердин эң сонун булагы! Жаңгактар жана жаңгак майлары пайдалуу заттарга бай.
Вегетериандар ак нан жейби?
Салттуу түрдө нан ачыткыдан, ундан, суудан жана туздан жасалат, андыктан вегетариандар үчүн ылайыктуу Тилекке каршы, коммерциялык түрдө сатылуучу кээ бир нандарда (мисалы, супермаркеттерде сатылат) сүт азыктары бар. сыворот (сүт протеин) же жумурткаларды толтургуч же стабилизатор катары жана ал нандар вегетариандык (же өсүмдүк негизиндеги) катары каралбайт.
Сиз вегетарианды эмне менен тамактанасыз?
Вегетариандык диетада өсүмдүктөрдөн жасалган тамактарды жесе болот, анын ичинде:
- Жемиштер жана жашылчалар.
- Буурчак, буурчак жана жасмык сыяктуу буурчак өсүмдүктөрү.
- Жаңгактар жана үрөндөр.
- Нандар, күрүч жана макарон.
- Соя сүтү, кокос сүтү жана бадам сүтү сыяктуу сүт альтернативалары.
- Өсүмдүк майлары.
