Эгер авокадо жумшак басымга түшсө, анын бышкан жана жегенге даяр экенин билесиз. Бышкан, жегенге даяр авокадо кара түскө ээ болушу мүмкүн, бирок өңү ар кандай болушу мүмкүн, андыктан түсү менен бирге сезими менен да айырмаланган жакшы. Ал бир аз жумшак болуп калат, бирок тийгенде «былжырлуу» сезилбейт. Бышкан мөмө ошол күнгө ылайыктуу.
Бышпаган авокадо жесе болобу?
Бышпаган авокадо жесе болобу? Ооба, бышып бүтө элек авокадо жесеңиз болот, бирок биз аны сунуштабайбыз. Авокадо өзүнүн укмуштуудай каймактуу структурасына ээ болбойт жана ал кадимкидей даамдуу болбойт. Авокадо бышыруу боюнча кеңештерди билүү үчүн башка видеолорубузду карап көрүңүз.
Авокадону эрте тандай аласызбы?
Авокадотерилгенге чейин жетилген, бирок жегенге даяр эмес. Алар дарактан жумшартылган болушу керек. Жумшактоо процесси жетилүү даражасына, сактоо температурасына жана сортуна жараша бир нече күндөн бир жумага чейин созулат.
Авокадолорду кайсы айда тандайсыз?
Авокадо мөмөсү адатта Сентябрь айында оруп алууга даяр, андыктан азыр бир аз мөмө-жемиш терүүгө убакыт келди. Бир же эки эң чоң мөмө-жемиштерди жыйнап алыңыз да, аларды бир жумага жакын отургузуңуз. Эгерде алар оруп-жыюуга даяр болсо, алар туура бышып, жумшак болуп, жегенге даяр болушат.
Авокадо өстүрүүгө 9 ай керекпи?
Ооба, бул ошондой эле авокадо 12-18 ай өсүп, жегенге даяр болушу керек дегенди билдирет. Азык-түлүк дүкөнүнөн же дыйкан базарынан көргөн авокадолордун өсүп, жетилиши 12-18 айга созулган. Алардын ушунчалык даамдуу болгону таң калыштуу эмес – алар жакшы, бышып жетилген шарапка же эскирген даамдуу стейкке окшош.
