T-bone жана портерхаус - бул кыска белинен кесилген уй этинен жасалган стейктер (Шериктештик өлкөлөрүндө жана Ирландияда сирлоин деп аталат). Эки стейктин эки тарабында ичтин ички кыйгач булчуңдары бар "T" түрүндөгү бел омурткалары бар.
Ат бон стейктин 2 жагы кандай?
T-Bone аты келип чыккан T түрүндөгү сөөк эки түрдүү стейктин ичинен өтөт. Сөөктүн бир тарабы NY тилкеси. Аркы бетинде боорбогуч.
at bone эки стейкби?
T-Bone эң оңой аныкталуучу стейктердин бири. … T-Bone кыска белинен кесилген жана чындыгында сөөгүнө жабышкан эки түрдүү стейк барУзун тарабында тилке бар. Эгер ал тилкени алып, сөөктөн кесип алсаңыз, сизде Rube's New York Strip болот.
Т-bone стейк барбы?
Кыска белдин алдыңкы бөлүгүнөн кайчылаш тайдын ортоңку белиндеги, T-bone стейкте тилкеси камтылган. Белден Т түрүндөгү сөөк эки бөлүктү бөлүп турат.
Сөөк эмнеден жасалган?
Көбүнчө коллаген жасалган, сөөк тирүү, өсүп жаткан ткань. Коллаген - бул жумшак негизди камсыз кылган протеин, ал эми кальций фосфаты - алкакты бекемдеп, катуулатуучу минерал. Коллаген менен кальцийдин мындай айкалышы сөөктү күчтүү жана ийкемдүү кылат, стресске туруштук бере алат.
