Жержаңгак морттуулугу катуу жарака баскычына жетиши керек, бул канттын жиптери оңой үзүлүп, жабышчаак эмес, кургак сезилет дегенди билдирет. Эгер аны тез эле оттон өчүрсөңүз, ал жабышпай, жабышчаак болуп калат, бирок өтө көпкө бышырып, күйүп, ачуу болуп калат. Дагы бир себеп абадагы нымдуулук болушу мүмкүн.
Өтө жумшак жержаңгактын морттугун кантип оңдойсуз?
Эгер жержаңгагыңыз өтө жумшак болсо, анда сиз аны көпкө бышырган жоксуз. Конфет термометрин колдонуу жана кант аралашмасын катуу жарака баскычына жеткенче бышырыңыз. Аны кунт коюп карап көрүңүз… аны мештен эртерээк алып салгыңыз келип калышы мүмкүн, бирок андай кылбаңыз!!
Эмне үчүн жержаңгак морттуу болот?
Бул өтө чайноо болушу мүмкүн, анткени Кемфеттик аралашманы бышырганда жетишерлик жогорку температурага жеткен эмес. Бул партия бүтүп калгандыктан, аны оңдоо үчүн көп нерсе кыла албасаңыз керек.
Чала бышкан жержаңгак мортту сактай аласызбы?
Сүйүнчү! Үйдө жасалган арахис морттуу жаңгакты мурунтан эле орнотулгандан кийин кайра бышырса болот. Жай ысытып, аны күйгүзүп албаш үчүн абайлагыла!:) Төмөндө дагы комментарийлер (бардыгына рахмат!).
Муздаткычта арахис морт болуп калабы?
Тактай катуу жержаңгак майын түзүү үчүн тарелканы муздаткычка бир саатка коюңуз же тарелканы муздаткычта 45 мүнөткө сактаңыз катуу жана бир аз катуу консистенциясы үчүн.
