Logo ky.boatexistence.com

Эмне үчүн менин берре бланым бөлүнөт?

Мазмуну:

Эмне үчүн менин берре бланым бөлүнөт?
Эмне үчүн менин берре бланым бөлүнөт?

Video: Эмне үчүн менин берре бланым бөлүнөт?

Video: Эмне үчүн менин берре бланым бөлүнөт?
Video: Мээрим Төлөпбергендин Ата-Энесинин үйүндө маек 2024, Май
Anonim

Эмульсия ашыкча ысып кетсе, ал бөлүнөт. Берре бланканы турукташтыруу үчүн, азайткандан кийин, 1 аш кашык кош каймакты кошуп, кайра жарымына азайтыңыз.

Кантип май соусу бөлүнбөсүн?

Соустун бөлүнүүсүн кантип алдын алуу керек

  1. Соусту тез чайкаңыз. Сиз, адатта, аралашманы жогорку ылдамдыкта чаап, винегрет же роу негизиндеги соустун бузулушунан сактай аласыз. …
  2. Соуска май же сары майды акырындык менен кошобуз. …
  3. Соустарды акырын ысытыңыз. …
  4. Соус рецепттериңизде жаңы сүт азыктарын колдонуңуз.

Бюрре бланктын бөлүнүшүн кантип оңдойсуз?

Сынган Beurre Blanc соусун оңдоонун эң жакшы жолу - идиске 1 чай кашык суу кошуп, акырындык менен сынган соусту бир аз агым менен кошуп, бир аз убакытка чейин аралаштырып коюу. кайра чогуу келгенге чейин. Андан кийин аны мештин үстүндө акырындык менен ысытсаңыз болот.

Кантип сары май сынбасын?

ТҮШҮНДҮРҮҮ: Муздак май акырындык менен эрийт, бул каймак майды майда тамчыларга чейин майдалап, бүтүндөй сууга таркатууга мүмкүндүк берет. Жана акырындык менен сары майды бирден кошуп коюу процессти ого бетер жайлатат. Бул кадамдар чогуу туруктуу эмульсияны камсыздайт.

How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe

How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe
How to Make a Butter Sauce - Beurre Blanc - French Butter Sauce Recipe
34 окшош суроо табылды

Сунушталууда: