Сельдерияны кантип колдонсо болот?

2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40

Картошкага окшоп кууруп. Аны кайнатып, башка тамыр жашылчалары менен эзип коюңуз же өзүңүзчө бериңиз. Кайнак сууга бышырылганга чейин 20 мүнөт, ал эми 180°C мешке 30-40 мүнөттөй бышыруу керек. Селериак Марселло Туллинин сельдиак жана көк сыр шорпосу сыяктуу укмуштуудай кышкы шорпо жасайт.

Сельдерейактын даамы кандай?

Жашылча дүйнөсүнүн көрүнбөгөн баатыры, кычыраган, кызыктай формадагы сельдерей назик, сельдерей сымал даамга ээ, жаңгак түстүү. Аны пюре, чоң даамы бар, жай бышырылган тамактарда же классикалык түрүндө жана Франциядагыдай ремоулада жасап көрүңүз.

Сельдерейктин кабыгын тазалаш керекпи?

Селлеряктын кабыгын тазалоо кыйын болушу мүмкүн, анткени ал абдан бычак. Эгер ала элек болсоңуз, жалбырактары менен сабагын кесип. Тамырын кылдат жууп, жумшак жашылча щетка менен сүртүңүз. Эми сиз аны тазалоого даярсыз.

Сельдерияны чийки жесе болобу?

Селлериак жашылчасынын салыштырмалуу белгисиз назик фундук даамы бар. Бардык тамыр жашылчалар сыяктуу эле, ал чийки же бышырылган кышында көп колдонулат. Селериак клетчаткага жана В9 витаминине бай. Чийки же бышырылган түрдө жесе болот.

Сельдерейк картошкага караганда пайдалуубу?

Бышырылган жашылчанын 3,5 унциясында (100 грамм) болгону 5,9 грамм карбонгидрат бар, сельдерейак картошкага караганда ден-соолукка пайдалуу, карбонгидраттуу альтернатива болуп саналат (2). Мындан тышкары, чийки сельдерейактын кытырак, жаңы, 3,5 унция (100 грамм) порциясында болгону 42 калория жана 0,3 грамм май бар – бул эң сонун аз калориялуу тамак (1).