Тортеллини – адатта эт, сыр же жашылча менен толтурулган шакекче формасындагы фаршталган макарон. … Тортеллини Cappellettiге абдан окшош – бир гана айырмасы – Каппелетти төрт бурчтуу макарондон, ал эми тортеллини тегерекчелерден жасалып, ар кандай эт салмасы бар.
Тортеллини менен тортеллининин ортосунда кандай айырма бар?
Тортеллони - бул окшош формадагы, бирок чоңураак, адатта 5 г, тортеллини үчүн 2 гга каршы жана учу башка жабылган макарон. Тортеллини эттен жасалган начинкага ээ болсо, тортелониге рикота, кээде петрушка же шпинат толтурулат.
Cappelletti Brodo деген эмне?
Cappelletti - бул кичинекей эт толтурулган макарон "капочкалар", Болониянын шляпа түрүндөгү тортеллинине окшош, бирок формасы тегерек жана үч бурчтуу чокусу жок. … Алар жакын жердеги Реджо Эмилиядан келип, Рождество күнүндөгү тамактын өзгөчөлүгү болуп саналат.
Бир тортеллини эмне деп атайсыз?
Кичинерээк равиоли равиолети деп аталат, ал эми жалгызы а равиоло деп аталат. Алмаштыргычтар: пансотти ЖЕ агнолотти ЖЕ каппелетти ЖЕ тортеллини.
Тортеллини алдын ала бышырылганбы?
Тортеллини мурунтан эле бышырылганбы? Толтуруу дээрлик ар дайым алдын ала бышырылган, ошондуктан сиз кош бойлуу болмоюнча, бул актуалдуу эмес. … Ичи ветчина болушу мүмкүн жана бул жакшы, эгер сизде тортеллини этке ээ болсоңуз, анда чочконун эти жана чийки чочконун эти сыяктуу эттин аралашмасы туура келбейт.
