Чукс кондитери өтө жумшак жана нымдуу. Адатта, профитеролдор же эклер кабыктары кытырак кабыгы бар. Кытырактык абага тийгенде же кондитердик каймакка толтурулганда көпкө созулбайт. Бирок, алар эч качан нымдуу болбошу керек.
Эклерлер кытырак болуш керекпи?
Эгер муздатылган эклер кабыктары сиз каалагандай кытырак болбосо, аларды 375°F мешке салып, 6-8 мүнөткө өтө ысык болгонго чейин коюңуз. толтуруу алдында толугу менен муздатуу. … Сиз аларга кызмат кыла турган күнү, сүрөттөлгөндөй, аларды түздөн-түз мешке салыңыз – эки жолу бышырылган эклэр эң мыкты эклэр болушу мүмкүн!
Эклер нымдуу болуп калбасын кантип сактайсыз?
Эклер кондирин бычак менен тешип, дагы 5-10 мүнөт духовкага кайтарса,кондитер нымдуу, тытылып калбай калат.
Эклер эмне үчүн нымдуу болот?
Толтурулган эклерлерди сактоодогу көйгөй толтурмадагы ным кабыкчага сиңип, аны нымдуу кылып калтырышы мүмкүн. Эгер сизде мурунтан эле сакталышы керек болгон толтурулган эклер болсо, паникага салынбаңыз.
Чукс кондитеринин текстурасы кандай болушу керек?
Консистенция: Паста жылтырак жана жылмакай бетке ээ болуп, формасын кармай тургандай бекем болушу керек. Ал кашыктан түшүшү керек, бирок бир нече секунддан кийин гана (сүрөттү караңыз).
