Бок чайды чийки түрүндө салаттарга кошуп жесе болот, куурулган, жашылча катары бышырылган же маринаддалган. Бок чайдын кытырак сабагы жумшак жана ширелүү таттуу. Анын жалбырактары назик жана кытырак калемпир жыты бар. Бок чай кээде кытай капустасы деп аталат.
Бок чай бышканын кайдан билесиз?
Жашылчаларды жана соя соусун же сууну кошуңуз. Жашылчалар соолуп калганга чейин жаап, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Эгерде сиз бок чай колдонуп жатсаңыз, вилка менен тешкенде сабагы назик болсо, тамак бүттү.
Бок чай кытырак болушу керекпи?
Жакшы бок чай сабактары менен жалбырактарында кытырак жана бекем болот Жалбырактары соолуп, сабагы резинадай болуп калганда, бок чай таштандыга даяр болот. Чынында, сиз сабагы кытырак эмес бок чайды же сабагынан кармаганда салбырап турган жалбырактары бар өсүмдүктөрдү ыргытышыңыз керек. Аксаган жана чайналган бок чай начарлап кетти.
Бок чай бышканда жумшак болушу керекпи?
Көптөгөн жалбырактуу жашылчалардан айырмаланып, бок чай бышырылганда эч нерсеге кичирейбейт. Сабактары кытырак жана эт сымал сельдерей, бирок кылдуу эмес. Чынында, алар толугу менен бышырылганда, дээрлик этке окшош түзүмү жана таттуулугу менен каймактуу болуп калат.
Чала бышкан бок чай жей аласызбы?
Бок Чой, ошондой эле кытай ак капустасы катары белгилүү, капуста үй-бүлөсүнө кирген крест түрүндөгү жашылча. Анын ылдый жагында тегерек назик ак лампочкасы бар, үстүндө узун сельдерей сабактары жана кара жалбырактуу жашылчалар бар. Жашылчаны толугу менен жегенге болот жана чийки же бышырылган түрдө жесе болот.
