Ризоттону муздаткычтан алып, аны айнек идишке салып, суу/шарап/сорпону кошуп, орточо ысытылган микротолкундуу мешке 4 мүнөткө коюңуз. Ризоттону бир калыпта ысытуу үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
Ризоттону кайра ысытуу коопсузбу?
Күрүчтү коопсуз тейлөө боюнча кеңештер
Идеалында, күрүч бышкандан кийин бериңиз. … Күрүчтү муздаткычта 1 күндөн ашык эмес ысыганга чейин сактаңыз. Күрүчтү кайра ысытканыңызда, анын бүт бойдон ысык бууланып жатканын текшериңиз. Күрүчтү бир жолудан ашык ысытпаңыз.
Алдын ала рисотто жасап, кайра ысыта аласызбы?
Жооп пар-пісіру Эгер рисоттону толугу менен алдын ала жасап, анан кайра ысытканга аракет кылсаңыз, ал ашыкча бышкан жана былжырлуу болуп калат. Анын ордуна, аны жарымы бышканга чейин бышырсаңыз болот, күрүч ичи дагы эле катуу болушу керек, анан бышырганды токтотуп, муздатуу үчүн бышыруучу баракка жайып коюңуз.
Козу карын рисоттосун микротолкундуу мешке кайра ысыта аласызбы?
Лингвини, строганофф, рисотто… көбүбүз козу карындан жасалган сүйүктүү тамактарыбызды ысытуу жөнүндө эки жолу ойлонбой деле коёбуз. Козу карындар камтылган тамакты ысытуудагы көйгөй микротолкундун өзү эмес, бирок алар бышыруу жана ысытуу учурунда пайда болгон бактериялар.
Козу карын рисоттосун кантип ысытасыз?
Ризоттону кайра ысытуу үчүн:
- Рисотто менен бир аз тооктун сорпосун же 1 стакан рисотто үчүн ¼ чөйчөкчө суюктукту табага сууну кошуңуз.
- Орточо отто ысытылганга чейин ысытып, тез-тез аралаштырып туруңуз.
- Эгер рисотто дагы эле коюу болсо, бирден бир аш кашык суюктук кошуп аралаштырыңыз.
