Уакатай, ошондой эле англис тилинде Перулук кара жалбыз катары белгилүү, жалбыз, анис жана цитрус жыты бар чөп жана Перуда эле эмес, Түштүктүн көптөгөн жерлеринде абдан популярдуу. Америка.
Хуакатай эмне үчүн колдонулат?
Уакатай жалбырактары эл арасында кургатылган, кайнатылган, дарылык чай катары колдонулуп, Түштүк Америкада суук тийүүнүн белгилерин азайтууга жардам берет. Көптөгөн түштүк америкалыктар ошондой эле чай сезгенүүнү басаңдатууга, бактериялык ооруларды айыктырууга, ашказан ооруларын басаңдатууга жана астма менен күрөшүүгө жардам берет деп ишенишет.
Huacatay англисче эмнени билдирет?
Перулук кара жалбыз {зат атооч} хуакатай.
Хуакатай деген кандай чөп?
Уакатай - бул менден да, сизден да бийик, өтө кичинекей ачык сары гүлдөрү бар Марголд. Жалбырактары "Кара жалбыз" деп аталат. Перулуктар бул чөптөн картошканын, ажи амариллонун, жержаңгактын, сырдын жана жумурткадан жасалган ocopa тамактын маанилүү ингредиенти болгон Black Mint Paste деп аталган жашыл соусту жасашат.
Уакатайдын ордуна эмне колдонсом болот?
1) Цилантро Кишниздин даамы чөптүү жана цитрус даамы менен Хуакатайга окшош. Ар түрдүү ашканалар бул чөптөрдү кеңири колдонушат. Кинза Америкадагы жана Батыш Европадагы азык-түлүк дүкөндөрүндө оңой сатылат. Ошентип, биз кинзаны алмаштыруучу катары сунуштайбыз, анткени анын жеткиликтүүлүгү оңой.
