Ооба, Эт жумшарткыч чындыгында стейктериңизди жумшарта алат. … Бул сыяктуу ферменттер эттеги протеиндердин де-натурасын жок кылууга жардам берет жана туура колдонулса, стейктерди жумшартат. Эт жумшарткычтан максималдуу пайда алуу үчүн маринадга бир аз кошуп, анан стейктерди ага бир нече саатка чылап коюңуз …
Эт жумшак болобу?
Этти жумшартуунун эң жакшы жолу кайсы? Катуу кесилген этти чабуу - назик натыйжаларга жетүү үчүн эң сонун ыкма. Муну жасоонун эң жакшы жолу - балка стилиндеги Эт жумшарткычты колдонуу Жалпак тарабы тооктун же торпоктун этинен жасалган котлеттерди жалпак согууга ылайыктуу, ал эми текстуралуу тарабы катуураак кесүү үчүн сонун иштейт.
Этти жумшартуунун эң жакшы жолу кайсы?
6 Катуу кесилген этти жумшартуунун жолдору
- Чыгыңыз. Катуу этти жумшартып, жумшартып, кесүүнү жана жегенди жеңилдетет. …
- Туздун күчүн колдонуңуз. …
- Кислоталуу маринад колдонуңуз. …
- Кивини карап көрөлү. …
- Бир аз бычак менен иштетиңиз. …
- Акырын бышырыңыз.
Жумшак этти жумшак кылабы?
Жумшак кылуу - бул эттеги жипчелерди майдалап, текстураны жумшартуу, аны ширелүү жана даамдуу кылуу дегенди билдирет. Ашканада табигый ингредиенттерди колдонуу менен этти бир нече жол менен жумшартсаңыз болот.
Эт жумшарткычты канчага чейин күйгүзүшүңүз керек?
Эт жумшарткычты канча убакытка иштетесиз? Эт жумшарткычы абдан тез иштейт, андыктан энзимди колдонгондо 30 мүнөт гана керектелет. Эгер сиз цитрус же башка кычкыл ингредиенттерди колдонуп жатсаңыз, ал бир нече саат бою сакталып калышы мүмкүн. Туз 24 саатка чейин созулушу мүмкүн.
