8 Катуу этти жумшартуунун жөнөкөй жолдору
- Этти физикалык жактан жумшартыңыз. …
- Маринад колдонуңуз. …
- Тузду унутпаңыз. …
- Бөлмө температурасына чейин келсин. …
- Аны жай жана жай бышырыңыз. …
- Туура ички температураны басыңыз. …
- Этиңизди тыныгыңыз. …
- Данга каршы тилим.
Сиз катуу этти жумшарта аласызбы?
Сиз казанга бир аз суу же сорпону кошуп, этти бир нече мүнөт кайнатсаңыз болот. Максаты суюктуктун этке ого бетер бышуусуна жол бербестен өтүшүнө мүмкүндүк берүү. Бул бир нече мүнөткө созулушу керек. Эгер бир-эки аш кашык уксус же лимон ширесин кошсоңуз, бул да этти жандандырууга жардам берет.
Катуу эт жумшак болуп калабы?
Уйдун этинин катаал кесилиши, мисалы, куурулган шишкебек, кайра бышыруу менен жумшак болот, өзгөчө биринчи жолу жетишерлик көп бышпаган болсо,. Бирок ар бир кесилген этти бышыруу жолу менен жумшартуу мүмкүн эмес. Уй этин бышырып жатканда соус эмес, суюктук менен кармаңыз, анткени соустар күйүп кетиши мүмкүн.
Этти жумшартуунун 3 жолу кандай?
Ишенимдүү "Тамакты сүйүүчүнүн шериги" боюнча, этти химиялык жол менен жумшартуунун үч жолу бар: узун, жай бышыруу; коммерциялык эт жумшарткычты колдонуу (Ac'cent, балким, эң белгилүү бренд); же тутумдаштыргыч тканды ажыратуучу ферменттерди камтыган кислотанын негизиндеги маринадда маринаддоо.
Этти жумшартуунун 4 жолу кандай?
4 Стейкти жумшартуунун жолдору
- Маринат: Стейкти кислоталарда же ферменттерде маринаддоо жипчелерди талкалап, стейкти жумшартат. …
- Фунт: Стейкти согуу бул жипчелерди талкалап, этти жумшартуунун оңой жолу. …
- Туз: Стейкти туздоо - бул эттеги белок клеткаларын майдалоочу жөнөкөй жумшартуу ыкмасы.
