Тамактануу өзгөчөлүгү Ачытылган тамактар пробиотикалык бактерияларга бай, андыктан ачытылган тамактарды колдонуу менен сиз жалпы ичеги флораңызга пайдалуу бактерияларды жана ферменттерди кошуп, ичеги микробиомаңыздын ден соолугун жана тамак сиңирүү системасы жана иммундук системаны жогорулатуу.
Ачытылган тамак эмне үчүн зыяндуу?
Ачытылган тамактарга эң кеңири таралган реакция газдын убактылуу көбөйүшү жана шишик Бул пробиотиктер ичегидеги зыяндуу бактерияларды жана козу карындарды өлтүргөндөн кийин ашыкча газдын пайда болушунун натыйжасы. Пробиотиктер Salmonella жана E. Coli сыяктуу зыяндуу патогендик организмдерди өлтүрүүчү микробго каршы пептиддерди бөлүп чыгарышат.
Күн сайын ачытылган тамак жеш керекпи?
Апта бою тамактарыңызга ачытылган тамактарды кошсоңуз, эң көп пайда көрөсүз, эгер күн сайын болбосо да, кээде ар бир тамакта. Кефир, квас жана кымыз сыяктуу суусундуктарга келсек, жарым чыныга чейин бир нече ууртам жетиштүү.
Ачытылган тамактарды канчалык көп жеш керек?
Киркпатриктин айтымында, күнүнө бир порция жеген адамдардын ичеги бактериялары дени сак болот. Американын Тамактануу жана Диетика академиясынын өкүлү Занини көп учурда күнүгө экиден үчкө чейин ачытылган тамактарды сунуштайт.
Ачытылган тамактар эмне үчүн маанилүү?
Пробиотиктер катары белгилүү, ачытылган азыктарда кездешүүчү бул тирүү микроорганизмдер витаминдерди жана башка ден соолукка пайдалуу азыктарды да өндүрө алат. Пробиотиктерге бай тамак-аш ичеги-карындын ден соолугу үчүн пайдалуу деп эсептелген жана мен жазган акыркы изилдөө алар сезгенүүнү да азайтышы мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
