Мазмуну:
- Грилде бышырылган тамак сиз үчүн зыянбы?
- Кайсысы пайдалуу газ же көмүр гриль?
- Грилде жасалган эттин зыяны кандай?
- Грилде тамак жасоо пайдалуубу?
Video: Грилде бышырылган тамактар эмне үчүн зыяндуу?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Грилинг жогорку ысыкта эт бышыруудагы майды бөлүп чыгарат … Бирок, жогорку температура жана май да мүмкүн болуучу көйгөйдүн өзөгү болуп саналат. Улуттук онкология институтунун маалыматы боюнча, рак оорусуна алып келиши мүмкүн болгон химиялык заттар булчуң эттерин, анын ичинде уйдун, чочконун, балыктын жана үй канаттууларынын этин грильде бышырганда пайда болот.
Грилде бышырылган тамак сиз үчүн зыянбы?
Чардоо жаныбарларды изилдөөдө рак менен байланышы бар HAA түзүлүшүнө себеп болот. Андан тышкары, этти ачык отко бышырып, майы тамчылап, түтүн чыгара турган – гриль жасоо – полициклдүү ароматтык углеводороддордун (PAHs) пайда болушуна алып келиши мүмкүн. PAHs рактын пайда болушуна да байланыштырылган.
Кайсысы пайдалуу газ же көмүр гриль?
Гриль чеберлеринин сүйүктүү дебаты-көмүргө каршы… Бирок ден-соолук боюнча адистерден сурасаңыз, жооп айкын болот: пропан же табигый газ көмүргө караганда соолуйт. денеңиз жана айлана-чөйрө. Шнайдер: "Газ грильде гриль жасаган жакшы, анткени температураны көзөмөлдөө оңой" дейт.
Грилде жасалган эттин зыяны кандай?
Этти жогорку температурада бышыруу гетероциклдүү аминдер деп аталган ракты пайда кылуучу химиялык заттарды пайда кылат
- Этти жогорку температурада бышыруу гетероциклдүү аминдер (HCAs) деп аталган ракты пайда кылуучу химиялык заттарды пайда кылат, өзгөчө, эгерде ал көмүртектерди жаратса, дейт доктор …
- Май ачык отко тийгенде, PAH пайда болот.
Грилде тамак жасоо пайдалуубу?
Грильде кандай сөз бар: бул жакшыбы же жаманбы? Анткени, ресторандарда туура тамактануунун алтын эрежелеринин бири - "куурулган" тамактарды эмес, "гриль" тамактарды тандоо. Себеби гриль тамактары жалпысынан ден-соолукка пайдалуу -- камыр каптабайт же тамчы май жок.
Сунушталууда:
Кайсынысы жакшыраак бышырылган же грильде бышырылган?
Куурууга караганда пайдалуураак бышыруу альтернативасы - гриль. Грильде жасалган эттин майлуулугу азаят. Себеби тамак бышканда май тамчылап кетет. Бул ден-соолукка пайдалуу тамактарды берет жана аз майлуу диетаны башкарууну жеңилдетет . Грилде бышырылган жана бышырылган бир эле нерсеби?
Эмне үчүн диеталык колалар сиз үчүн зыяндуу?
Бул жөнөкөй: диеталык сода чыныгы кантты же калорияны камтыбаса да, таттандыруучу заттарды, анын ичинде көптөгөн кошумчаларды жана жасалма ингредиенттерди камтыйт Бул ингредиенттер табигый эмес химиялык заттарга толгон, алар денеңиз көбүрөөк калориялуу жана канттуу тамактарды эңсесин .
Эмне үчүн тоок этинен жасалган куурулган бышырылган куурулган куурулган куурулган тоок эмне үчүн пайдалуу?
Тез жана оңой болгонунан тышкары, куурулган бышыруулар дагы ден соолукка пайдалуу. Анын натыйжасында жашылчалар кайнатылганга караганда көбүрөөк пайдалуу заттарды сактап калат. Жана кууруу үчүн бир аз гана май талап кылынгандыктан, майлуулугу аз .
Бышырылган тамак эмне үчүн зыяндуу?
Май жогорку температурада ысытылганда пайда болгон бул уулуу заттар рак жана башка оорулардын рискин жогорулатат (4). Бирок, бышыруу альдегиддердин пайда болушун чектегени менен, ал потенциалдуу канцерогендик полициклдүү ароматтык углеводороддорду (PAHs) пайда кылышы мүмкүн .
Эмне үчүн кычкылтексиз кан биз үчүн зыяндуу?
Дене кычкылтексиз канды алса же өпкө кычкылтектүү канды алса, жүрөк чыңалып калат же денедеги кычкылтекке болгон муктаждыкты канааттандыра албайт. Чоң артериялардын транспозициясы - аорта менен өпкө артериясынын жүрөк менен байланышы туура келбеген тубаса жүрөк оорусу .
