Бышырылбай турган быштак торттору үчүн желатин торт муздаткычка коюлганда аралашманы түзүүгө жардам берүү үчүн колдонулат. Салттуу бышырылган cheesecakes үчүн, желатин тортту бир аз көбүрөөк кылып, кесилгенде кармап туруу үчүн камырга кошулат.
Чизкейк үчүн желатинди колдонуу керекпи?
Чизкейктин баары эле өзүнөн өзү туруп желатинди талап кылбайт жана ийгиликтүү cheesecake болушу үчүн. Чизкейкиңизге желатин кошкуңуз келбесе жана ал сизге керек деген рецепт менен иштеп жатсаңыз, башка рецепт издеп көргүңүз келет.
Чизкейкке желатин салбасаңыз эмне болот?
Үчүнчүдөн, бул сыр торттун бекем болушу үчүн желатинди кошом жана аны оңой кесүү үчүн. Ансыз чизкейк кыйла жумшак жана акырындык менен өчүп калат.
Чизкейктеги желатиндин ордуна эмне колдонсом болот?
Желатин вегетариандык болбогондуктан, аны агар-агар менен алмаштырсаңыз болот. Бул ингредиенттерди колдонуу болсо, микротолкундар талап кылынбайт. Жөн гана 1/4 чыны каймакка кошуп, аралаштырып, керек болгонго чейин отура бериңиз.
Чизкейктеги желатинди кантип сактайсыз?
Муздак суюктуктун үстүнө порошок желатинди тегиз себеңиз. (Бул кесектердин пайда болушунун алдын алат.)
