ВОНТОН/ГЁЗА КАНТИП ТОҢДУРУУ КЕРЕК: тоңдургучуңузга бата турган кичинекей табактарды тандаңыз. Табаны пергамент кагазы/бышыруу кагазы менен сызыңыз. Вонтондорду лотокторго бири-бирине тийбей тургандай кылып коюп, лотокту муздаткычка салыңыз.
Бышырылган вонтондорду кантип сактайсыз?
Вонтондоруңузду сактаганыңызда, аларды муздаткычка 2-3 күн койсоңуз болот же болбосо муздаткычта жакшы жабылган баштыкка же идишке салып сактасаңыз болот. Кандай болбосун, сиз вонтондорду кийинчерээк жылыта аласыз. Эгер вонтондоруңузду тоңдурсаңыз, аларды кайра ысытуудан мурун эритүү үчүн жетиштүү убакыт бөлүңүз.
Бышыргандан кийин чүчпараны тоңдурса болобу?
Жаңы пельменди кантип тоңдоого болот.… Тоңдургучтарды толугу менен тоңдургучка жаап, жарым саатка жакын тыныктырып коюңуз, андан кийин тоңдурулган пельменди сыдырмалуу тоңдургуч баштыкка салып, мүмкүн болушунча абаны чыгарып, баштыкчаны бекитип, жана чүчпараны эки айга чейин сактаңыз
Вонтондорду куурулгандан кийин тоңдурса болобу?
Ушул учурда вонтондорду полиэтилен пленкасы менен жаап, бышыруу баракты/табакчасын тондургучка салып, тоңгондон кийин Ziploc баштыктарына өткөрүп алсаңыз болот. Алар тоңдургучта бир-эки ай сакталат жана сиз даяр болгондо, кууртка даяр болот. … Кийинки кечеңиз үчүн бул кытырак куурулган вонтондорду жасаңыз!
Тоңдурулган вонтондорду кантип ысытасыз?
Көмөч казанга тоңдурулган пельменди тегиз катмар кылып салыңыз. Бир аз суу куюп коюңуз, чүчпаралардын капталдарынын 1/2 – 3/4 бөлүгүнө жетет. Үстүн жаап, орто жана жогорку отто 10 мүнөттөй бышырыңыз же суу чыкканга чейин.
