Крест гүлдөрүнүн үй-бүлөсүндө көптөгөн ачуу даамы бар жашылчалар бар, анын ичинде брокколи, Брюссель багы, капуста, капуста, редиска жана рукола Бул азыктарда аларга ачуу даамын берген глюкозинолаттар деп аталган кошулмалар бар. жана алардын ден-соолукка тийгизген көптөгөн пайдасы үчүн жооптуу (8).
Кайсы жемиштин даамы ачуу?
грейпфрут , апельсин, лимон, лайм сыяктуу цитрус мөмөлөрүБардык цитрус жемиштеринин ичинен грейпфрут табигый ачуулардын эң көп булагы болуп саналат. Ачуу даамдын эң жакшы булагын сары кабыгы бар грейпфруттардан табасыз.
Ачуу даам мисалдары деген эмне?
Ачуу тамакка таттуу эмес какао, кофе, мармелад, сыра, зайтун, цитрус кабыгы ж.б. кирет. Лимон, бузулган сүт, апельсин, жүзүм жана башкалар кычкыл тамактын мисалы болуп саналат.
Эң ачуу даамдуу тамак кайсы?
Чындыгында Гиннесстин рекорддор китебинде Bitrex "дүйнөдөгү эң ачуу зат" деп жазылган. ' Олимпиялык бассейнге Bitrex толтурулган мискейди таштасаңыз, ошол эки жарым миллион литр суунун ачуусун байкай аласыз.
Кайсы кислотанын даамы ачуу?
Тамак-аштардын жана суусундуктардын кычкыл даамы негизинен органикалык кислоталарга, анын ичинде уксус, лимон, алма жана мөмө-жемиштердеги фумар кислоталарына жана шараптагы шарап кислотасына байланыштуу. Көптөгөн органикалык эмес кислоталардын суюлтулган эритмелери да кычкыл даамга ээ. Бир мисал кола суусундуктарындагы фосфор кислотасы.
