Мазмуну:
- Бузоонун эти уйдун этине караганда тез бышабы?
- Бузоо эти стейк менен бирдейби?
- Тозонун этин бышыруу керекпи?
- Сиз торпоктун качан бышканын кайдан билесиз?
Video: Стейк сыяктуу торпок этин бышырып жатасызбы?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Бузоо эти өтө арык болгондуктан, ширелүү болушу үчүн, бекон же өрдөк майы сыяктуу бир аз май (кандай май бар экенин кыркпаңыз!) кошуу керек. USDA 145 градус F (орто сейрек), 160 градус F (орто) же 170 градус F (жакшы жасалган). музоо этинин стейктери, куурулган жана котлеттери сыяктуу бүт булчуң этинен бышырганды сунуштайт.
Бузоонун эти уйдун этине караганда тез бышабы?
8 айга чейин торпоктун өңү ачык кызгылт болот. … Туу жана куурулган уй этинин бышыруу убактысы бирдей торпоктун этине караганда узунураак болот. Стейк жана сирлоин үчүн даярдоо убактысы дээрлик бирдей. Уй этинин даамы музоо этине караганда күчтүүрөөк жана бир аз оройураак.
Бузоо эти стейк менен бирдейби?
Уй эти менен торпоктун ортосундагы айырма уйдун эти улгайган малдан, ал эми торпок жаш бодо малдын эти.… Ооба, тоозо эти уйдун этине караганда бир аз жумшак болот, анткени булчуңдары уй этинин булчуңдары сыяктуу көп иштебейт жана ал бир топ назик даамга ээ.
Тозонун этин бышыруу керекпи?
Тозонун этин бышыруу керекпи? Эттин эң кымбат кесиминин бири болгон БУУЗ котлеттери туура бышырылганда укмуштуудай назик жана назик болушу мүмкүн, бирок катачылыктын чеги тар. Менин даамым боюнча, тозоок котлеттерин орточо деңгээлде бышыруу керек.
Сиз торпоктун качан бышканын кайдан билесиз?
Туура бышырылган торпок кызыл эмес, сөөктүн боюнда бир аз кызгылт болушу керек Эгер сизде эт термометри болсо, бул борбордо 145-150 градуска которулушу керек. Албетте, этти термометр менен тешүү дайыма эле практикалык боло бербейт, андыктан мен көбүнчө ишенимдүү манжа ыкмасын колдоном.
Сунушталууда:
Лимон ширеси йогуртту бышырып алабы?
Лимон шире, уксус жана жада калса мөмө-жемиштер сыяктуу кычкыл ингредиенттерди кошуу сүт менен йогуртту да быштайт. Толук майлуу йогуртторду колдонуу кайнатуу эффектин азайтат, ал эми төмөнкү температурада бышыруу кислотанын таасирин азайтат .
Үдүктү качан бышырып баштоо керек?
үндүктү бышырууну пландаштыруудан үч-төрт күн мурун, муздаткычта үндүктү эритип баштаңыз, эгер сиз тоңдурулган үндүктү колдонуп жатсаңыз, бирок жаңы үндүктү унутпаңыз. туздуу сууну колдонууга келгенде эң жакшы. Үндүктү куурууга эки күн калганда, үндүк туздуу суусун даярдаңыз .
Сиз бышырып жатасызбы?
Бышыруу дегени ачуулануу Эгер уй эти же жашылча сыяктуу жай бышырып жатсаңыз, аны бышырасыз. Бышыруу натыйжасы, адатта, коюу шорпого окшош, бышыргыч деп да аталат. Эмоциялар жөнүндө сөз болгондо, адамдар башка жол менен бышышы мүмкүн. Эгер эжеңиз отуруп алып бир нерсеге тынчсызданса, бышырып салат .
Уй жана торпок эти үчүнбү?
Уй эти менен торпоктун ортосундагы айырма уйдун эти улгайган малдын эти, ал эми торпоктун эти жаш бодо малдын эти. "Англис розасынын" же жогорку сапаттагы торпоктун өңү ачык кызгылт, уйдун эти кочкул кызыл . Эт багытындагы уйду торпок эти үчүн колдонсо болот беле?
Аттын кайсы жеринде торпок болот?
Кээде жылкычылар оозеки тилде балтыр деп аташканы менен, бул терминология туура эмес. Чычкан - бул адамдын үстүнкү муунуна туура келген метакарпофаланга муун, мисалы, бут тобундагыдай . Аттын тулкусун кайдан табасыз? Fetlock: Кээде аттын тамыры деп да аталат, чындыгында тайган адамдардын бутунун топу сыяктуу.
