Мазмуну:
- Ачык болсо мидия бышырсам болобу?
- Мидиялар толук ачылышы керекпи?
- Сиз мидияны муунта аласызбы?
- Мидия сүзүп кетсе жаманбы?
Video: Мидияларды бышыруудан мурун толук жабуу керекпи?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 01:58
Бул жерде жаңы мидиялар жөнүндө сөз болуп жатат. Мидиялар жаңылыгын камсыз кылуу үчүн тирүү болушу керек жана алардын тирүү экенине ынануу үчүн кабыктары жабылышы керек Ачык болсо, таптаганда же кысып жатканда жабылышы керек. Балык сатуучулардан чоң партияны карап жатканда, лоттор ачык болсо, аларды сатып алуудан качыңыз.
Ачык болсо мидия бышырсам болобу?
Кээ бир мидиялар катуу жабыркагандай көрүнгөнү менен, алар дагы эле ачыла тургандыктан, аларды бышыруу керек. Эгер алар ачылса, бул алар дагы эле жакшыраак тамактардай эле жей алышат (жана даамдуу) дегенди билдирет!
Мидиялар толук ачылышы керекпи?
Бардык мидияларды жеш үчүн акырын бышырыш керек, бирок кабыгы мынчалык бекем жабылса, сизге лом керек, бул анын жакшы эмес экенин билдирет.
Сиз мидияны муунта аласызбы?
Маанилүү: Мидияларды желим баштыкка же аба өтпөгөн идишке жаап, муунтуп албаңыз. Эч качан мидияны эриген муз менен идишке салбаңыз. Бышыргандан кийин кабыгы ачыла элек мидияны ЭЧ КАЧАН жебеңиз.
Мидия сүзүп кетсе жаманбы?
Жарым-жартылай ачылган мидия өлүп калышы мүмкүн. Сынап көрүү үчүн мидияны кысуу; жабык турса, мидия жакшы; жок болсо, аны таштап. … Эгер мидия сүзүп кетсе, алар өлүк же бош. Сак болуңуз: мидия 15 мүнөттөн ашык убакытка калтырылса, крандагы сууда өлүп калат.
Seafood expert Rick Stein: how to clean and prepare mussels for cooking
Сунушталууда:
Чаяндарды бышыруудан мурун эритүү керекпи?
Креветкаларды бышырылган жана жылуу же бышырылган, анан муздатылгандай кылып жесе болот. Бирок биз тамак даярдоого өтүүдөн мурун, адегенде чаяндарды эритүү керек. Жана аларды кантип эритүү алардын акыркы текстурасына таасир этиши мүмкүн. … Дагы 10-20 мүнөткө коюңуз жана чаяндар толугу менен эритүү жана дагы эле муздак болушу керек .
Чайырды куюудан мурун жыгачты жабуу керекпи?
Жыгач сыяктуу тешиктүү беттер үчүн адегенде бетти жабуу маанилүү. Бул үчүн өзүнчө продуктунун кереги жок, тескерисинче, жөн гана жыгачка жука чайыр катмарын сүйкөп, аны айыктыра берсеңиз болот . Чайырдан мурун жыгачты кантип жабуу керек?
Тарды бышыруудан мурун чылап коюу керекпи?
Таруу кантип тазалоо жана даярдоо керек. … Кээ бирлерим, анын ичинде мен да, бышыруудан мурун, таруу сыяктуу бардык дандарды алдын ала чылап коюу жакшы деп эсептешет. Бул үчүн, жөн гана тарыңызды түнү бою 3-4 эсе көп сууга чылап коюңуз (же кеминде 6 саат).
Тоңдурулган пирогтарды бышыруудан мурун эритүү керекпи?
Тоңдурулган пирогилерди кайнатуудан бир күн мурун муздаткычта эритип алсам болобу? Ооба. Алар тоңдурганга чейин алдын ала бышырылган болсо, аларды кадимки, муздатылган пироги сыяктуу эле дарыласаңыз болот. Аларды бышырыңыз! Тоңдурулган пирогиянын эң жакшы жолу кайсы?
Маффинди бышыруудан мурун көк бүлдүркөндү эритишим керекпи?
Көпчүлүк рецепттерде мөмө бышыруудан мурун эритүү талап кылынат, айрыкча рецепт жаңы же тоңдурулган мөмөлөр менен жасалса болот Бул алардын айланасында пайда болгон муз кристаллдарынын эришине мүмкүндүк берет алыс. … Мөмө-жемиштерди ун менен каптоо алардын камырдын ичинде калышына жардам берет жана түбүнө чөгүп кетүүдөн сактайт .
