Ундун броматтуу экенин кантип билесиз? Бромат, белгиленген чектерде (15-30ppm) колдонулганда, бышыруу учурунда толугу менен сарпталып, даяр продуктыда эч кандай из калтырбайт Бирок, өтө көп колдонулса же нан жетишерлик узакка же жетишерлик жогорку температурада бышырылбаса, анда калдыктын көлөмү калат.
Бардык максаттагы ун броматталганбы?
Сиздин супермаркетиңиздеги дээрлик бардык ун броматталган. Коммерциялык наабайчылар аны ишенимдүү өсүш үчүн колдонушат. Үйдөгү наабайчылар аны ушундай эле себептер менен колдонушат.
Бромдолгон жана броматсыз ундун ортосунда кандай айырма бар?
Бромдолгон ун менен броматсыз ундун негизги айырмасы - бромдолгон ун көбүрөөк көтөрүлүп, камырдын ийкемдүүлүгүн жакшыртат, ал эми броматсыз ун коопсуз жана пайдалуу тандоо. Калий броматы – камырды бекемдөө жана көбүрөөк көтөрүлүү үчүн ун жакшырткыч катары колдонулган кычкылдандыргыч.
Агартылган ун броматталганбы?
Бромдолгон ун сизге агартылган жана иштетилгентүрүндө келет. Ар тараптуу унуңузду калий броматы менен дарылоонун же универсалдуу унуңузду броматташтыруунун себеби - камырдын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу жана аны жакшыраак көтөрүү.
Буудай уну броматталганбы?
Бромдолгон бүт буудай уну аныктамага жана стандартка ылайык келет жана § 137.200 менен бүтүндөй буудай унуна белгиленген ингредиенттердин этикеткасына коюлган талаптарга жооп берет. калий броматы даяр броматталган ар бир миллион бөлүккө 75 бөлүктөн ашпаган өлчөмдө кошулат …
Potassium Bromate and How it's Killing You One Breadstick at a Time
