Ачытуунун ашып кетишине жол бербөө үчүн Үлтүрүүчү түтүктү колдонуңуз Эгерде Краусен өтө тез өнүгүп кетсе, ал аба бөгөттөөсүнө көбүк салып, абанын чыгышына жол бербейт. Көмүрдүн ичиндеги басым андан кийин аба кулпусун үстүнкү жактан учурмайынча жогорулайт. Салттуу аба бөгөттөөсүнө арзан альтернатива - бул желдетүүчү түтүк.
Краусенди алып салыш керекпи?
Көбүнчө ачытуу учурунда краусенди алып салуу сунушталат, анткени «жылмакай ачуу» Кээ бир сыра кайнатуучулар муну үйлөп чыгаруучу түтүктү жана ичиндеги кичинекей боштуктун жардамы менен жасашат. ачытуу идиш. Көптөгөн сыра кайнатуучулар краузен жөнүндө эч нерсе кылбай, анын көбү кайра сырага түшүп калышына жол беришет.
Краузен эмне болот?
Үйдө сыра өндүрүүчүлөр krausen жөнүндө сөз кылып жатканда көбүнчө "кырсык" же "күлөө" деген сөздөрдү колдонушат. Бул көбүк башы пайда болуп, андан кийин кетип калганын билдирет. Krausen бузулганда, бул ачытуу аякташы керек деген сигнал Бирок, анык билүүнүн бирден-бир чыныгы жолу - тартылуу күчүн окуу.
Хопты жогорку температурада кургатышым керекпи?
ХОПТОРДУ КАЧАН КУРГАТУУ КЕРЕК
Негизинен кургак хопту негизги ачытуу мезгилиңиздин аягына карай койгонуңуз жакшы. Муну визуалдык түрдө өлчөй аласыз, анткени көбүктүү краузен (пивонун бети) азая баштаганда, адатта ачытуу мезгилиңиздин 4-5-күнүндө.
Ачытуучу чаканы ачса болобу?
Эгер фарсты аралаштыруу керек деп ойлосоңуз, челекти такыр ачсаңыз болот Шарттын ичине тийе турган нерселердин баарын дезинфекциялоодо аракетчил болсоңуз, булгануу мүмкүнчүлүгү өтө аз. Эгер абадагы бөлүкчөлөр ал жерге кирсе, бутту кармап калууга жетишсиз жана ачыткы басып кетет.
