Генри Жонс (1812 – 1891) Англиянын Бристол шаарындагы наабайчы, 1845-жылы өзүн өзү көтөрүүчү унду ойлоп тапкан.
Алар качан өзүнөн-өзү көтөрүлгөн ун жасай башташкан?
Өзүнөн-өзү көтөрүлгөн ундун тарыхы
Өзүнөн көтөрүлгөн ун 1800-жылдардын ортосунда англиялык наабайчы Генри Джонс тарабынан жасалган, ал сатууну көздөгөн. аны Британ деңиз флотуна, алар деңизчилерге жаңы бышырылган нан азыктарын бере алышы үчүн.
Өзүнөн-өзү көтөрүлгөн ун канчадан бери бар?
Өзүнөн көтөрүлүүчү ун 1800-жылдары Англияда ойлоп табылган, деңизчилер кемеде жүргөндө жакшыраак бышырылган тамактарды жасоонун бир жолу катары. Кандайдыр бир деңгээлде бул алдамчылык продуктусу, анткени бул жөн эле мурунтан эле бар болгон башка ингредиенттердин аралашмасы, бирок кандай болсо да, ал британиялык кемелерде анын бир тоннасын саткан англиялык наабайчы үчүн иштеген!
Эмне үчүн өзүн-өзү көтөрүлүүчү ун деп аталат?
Камыр табигый түрдө көтөрүлөт, натыйжада бышырылган бышырылган тамактар даамдуу жана даамдуу көрүнөт. Өзү көтөрүлгөн унду рецептте өзүнөн-өзү көтөрүлүүчү ун камтылганда гана колдонуу керек анткени туз жана разрыхлитель (бул ачытуучу агент) кошулуп, унга тегиз таралган.
Печенье үчүн эң жакшы өзүнөн-өзү көтөрүлгөн ун кайсы?
Pillsbury Best® өз алдынча көтөрүлүүчү уну – бул ар бир стакан унга 1 1/2 чай кашык разрыхлитель жана 1/2 чай кашык туз кошулган бардык максаттагы ун. Бул печенье, булочка, торт жана токочторду жасоо үчүн идеалдуу. Аны ачыткы нан бышыруу үчүн колдонууга болбойт.
