Миф: зайтун майы ысытылганда канцерогендерди пайда кылат. Факты. Кандайдыр бир тамак-аш майы тамеки чеккенге чейин ысытылганда (анын түтүн чекити) бузулуп, канцерогендик токсиндерди чыгарышы мүмкүн.
Зайтун майы ысытылганда уулуу болобу?
07/8Зайтун майын ысытуу уу түтүн чыгарат Май түтүн чекитинен мурда ысытылганда уулуу түтүн чыгат. Зайтун майынын тамеки чекити төмөн болгондуктан, аны менен бышыруу ден соолукка зыяндуу кошулмаларды камтыган түтүн пайда болуу коркунучун жогорулатат.
Эмне үчүн зайтун майы менен тамак жасабаш керек?
Зайтун майынын башка майларга караганда төмөнкү түтүн чекити бар - май түз маанисинде түтөй баштаган чекит (зайтун майы 365° жана 420°F ортосунда) - башка майларга караганда. Зайтун майын түтүнгө чейин ысытканыңызда, майдын курамындагы пайдалуу кошулмалар бузулуп, ден соолукка зыян келтирүүчү кошулмалар пайда болот.
Кайсы майлар ысытылганда канцерогендүү болот?
Бирок каныкпаган май менен, анын ичинде зайтун майы менен, аны кайра-кайра ысытуу (мисалы, терең кууруганда) майда табылган кошулмалардын пайда болушуна алып келет. келемиштерде сынаганда канцерогендик касиетке ээ.
Зайтун майы менен тамак жасоо кооптуубу?
Негизги линия: экстра таза зайтун майыменен бышыруу үчүн эң коопсузМайлуу каныккан май кислотасы жана фенолдук кошулмаларды камтыгандыктан ысытууга жакшы туруштук берет жана баасы жогору башка өсүмдүк майларына караганда жакшыраак. Бул даамдуу да, ден соолук жагынан да жегенге эң сонун май жана аны колдонбоо керек.
