Өсүмдүк майы жана зайтун майы экөө тең тамак жасоодо кеңири колдонулат. Зайтун майы зайтундан алынган жана азыраак иштетилгени менен, өсүмдүк майы адатта бир нече өсүмдүк майларынын аралашмасы жана жогорку деңгээлде иштетилген нейтралдуу даамдуу продукт болуп саналат.
Зайтун майын өсүмдүк майы менен алмаштырса болобу?
Эгер бышыруу рецептиңизде зайтун майын өсүмдүк майына (же башка бышыруучу майга) алмаштырсаңыз, 1ден 1ге чейинколдонсоңуз болот. Зайтун майынын даамы өзгөчө болгондуктан, ал бышырылган азыктын даамына таасирин тийгизиши мүмкүн.
Зайтун майы өсүмдүк майынан жакшыбы?
Кыскача айтканда, зайтун майынтамакка даамын кааласаңыз жана орточо ысыкта бышыруу үчүн колдонуңуз. Таза даамга ээ болгуңуз келсе жана жогорку ысыкта бышыруу үчүн өсүмдүк майын тандаңыз. Эгер рецептиңизде көрсөтүлгөн майдын жетишсиздигин тапсаңыз, биз бул майларды көпчүлүк учурда бири-бирин алмаштырса болорун таптык.
Эң зыяндуу май кайсы?
Бул жерде сиз качышыңыз керек болгон эң мыкты үч май:
- Баардык нерсе "Жарым-жартылай гидрогенделген" Бул жарым-жартылай гидрогенделген өсүмдүк жана соя майы сыяктуу бардык нерсе болушу мүмкүн. …
- Пальма майы. Бул май көбүнчө кайра иштетилген тамак-аш азыктарында кездешет жана каныккан майдын жогорку катышын камтыйт. …
- Пахта майы.
Өсүмдүк майында эмне туура эмес?
Өсүмдүк майларында кездешүүчү тойбогон майлар ысытылганда кычкылданат. Бул формада алар дененин кыртыштары үчүн кооптуураак жана сезгенүүнү козгошу мүмкүн.
