Тоңдурулган краб буттарынын көбү алдын ала бышырылган, ошондуктан аларды жөн гана жылытуу керек. Тоңдурулган краб шыйрактарын бышырып жатканда, аларды тез кайнап жаткан суунун үстүнө дуршлагга же бууга салып коюуну сунуштайбыз. … Казанды жаап, тоңдурулган краб буттарыңызды болжол менен он мүнөт же толугу менен ысыганга чейин буулашыңыз керек.
Тоңдурулган крабдын буттарын бышыруудан мурун эрүү керекпи?
Жаңы крабдын буттарын бышыруу жөнөкөй, бирок бир аз кошумча убакытты талап кылат. Крабдын буттарын ысытуудан же бышыруудан мурун сөзсүз эритүү керек. Краб этин эритүү анын бир калыпта ысып кетишин камсыздайт. Крабдын буттарын муздаткычта түнү (болжол менен 8 саат) же үстүнө муздак суу куюп эритип алсаңыз болот.
Крабдын шыйрактарын тоңдурулган же эритип бышырасызбы?
Падыша краб буттары балык уулоочу кайыктарда бышырылгандай же жаңылыгын сактап калуу үчүн сууга түшкөндө дароо эле бышырылган (краб кармалып, бышырылат, андан кийин жаңы даамын сактап калуу үчүн тоңдурулуп жарылат). Ушундан улам, падыша крабды тамактанардын алдында адекваттуу жылытуу гана керек.
Тоңдурулган крабдын буттарын бышырып ала аласызбы?
Тоңдурулган крабдын шыйрактарын меште эритпей эле бышырсаңыз болот. Тоңдурулган краб шыйрактарын эрибей туруп мешке бышырып алсаңыз болот. Кайнатылган кар крабынын буттарынын рецептин же Old Bay падыша крабынын буттарынын рецептин байкап көрүңүз.
Тоңдурулган краб буттары бышырылганбы же чийкиби?
Көпчүлүк азык-түлүк дүкөндөрүндө крабдын буттары алдын ала бышырылган жана тоңдурулган же тоңдурулган абалда сатылат Көпчүлүк крабдар мурунтан эле бышырып сатылгандыктан, аларды «бышыруу» процесси чындап эле оңой – сиз алардын ширелүүлүгүн жана табигый даамын сактап, аларды адекваттуу жылытып жатасыз.
