Тоңдурулган, формадагы калла камырын бышыргыңыз келген күнү:
- Тоңдурулган чаллах камырын баштыктардан чыгарыңыз.
- Аларды табага же бышыргыңыз келген көмөч казанга салыңыз.
- Аларды эритүү үчүн, анан (үмттөнөм) көтөрүлүш үчүн отурушсун.
- Көтөрүлгөндө, чыйратылган жумуртка менен сүйкөп, адаттагыдай бышырыңыз.
Тоңдурулган чалланы кантип жаңыртасыз?
Эгер жылуу болушун кааласаңыз, мешин алдын ала ысытып, духовкага чала салып, духовканы өчүрүңүз. Калган жылуулук аны жылытуу үчүн жетиштүү болушу керек, бирок андан ары бышырылбашы керек.
Чалла камырын кантип эритесиз?
Эрүү үчүн, баштыктарды түнү бою эритүү үчүн муздаткычка коюңуз. Биринчи көтөрүлүү алар эригенде пайда болот. Муздаткычтан алып, өрүү алдында бөлмө температурасында келгиле. Бышыруудан мурун кайра көтөрө туруңуз.
Тоңдурулган чалла дагы эле көтөрүлөбү?
Чаллага эки көтөрүү керек: биринчи көтөрүлүү камырды жасагандан кийин, экинчи көтөрүлүү формага келтиргенден кийин, духовкага салаарда болот. Ошентип, эгер сиз чаллах камырыңызды формасыз муздатып жатсаңыз, анда ал биринчи көтөрүлүү болуп калат. Сиз аны өрүп, кайра көтөрүлүп, анан бышырып аласыз.
Чалланын камырын бышыруудан мурун тоңдурса болобу?
Чалла камырын кантип тоңдурса болот: … Камырды ушинтип 2 айдан 3 айга чейин сактаса болот. Жаңы чаллага даяр болгондо, тоңдургучтан бир мүшөк тоңдурулган камырды алып, эритүү үчүн жума күнү эртең менен муздаткычка салыңыз.
