Custard порошок көбүнчө tartrazine yellow же хинолин сары тамак-аш боекторунун аралашмасы менен боёлуп, күн баткан сары менен аралаштырылат. Суу менен эритмеде бул түстөр өз аталыштарына туура келет, бирок алардын алдын ала эриген катуу фазасында күндүн батышынын сары бөлүгү кызгылт сары-кызыл болуп, бул түс басымдуулук кылат.
Кристка кандай түстө болушу керек?
Custard - өзгөчө каймактуу сары түс жана калыңдыгы бир каймак куюлган консистенциядан коюу, кашык соуска чейин өзгөрүшү мүмкүн.
Кристте эмне үчүн мынчалык сары?
Көбүнчө бул крахмал сары түскө боёлгон, таттууланган жана жыпар жыттуу болгондуктан, ысык сүт кошулганда крахмал суюктукту коюу гана эмес, крахмал байлангандыктан, баары бир, бирок ага туура түстү, даамды жана жыпар жыттуу кремге окшош соусту берүү үчүн.
Сары крем деген эмне?
зат атооч. сары көлөкө кремдин түсүнө окшош.
Сары крем эмнеден жасалган?
Анда бул эмне? Бул сары майда порошок коюулаткычтардан, кургак сүттөн жана жыпар жыттуу заттан турат сүт жана кант менен ысытылганда бай, таттуу ваниль соусуна айланат. Адатта ал салттуу крем-англис же ваниль соусунун тез версиясы катары колдонулат.
