Балды жабык идиште сактаңыз Капкагы бар айнек банкалар да бал абага тийбеши үчүн капкактары бекем жабылып турганда бал сактоо үчүн идеалдуу. колдонулбай жатат. Балыңызды азык-түлүк эмес пластик идиштерде же металл идиштерде сактоо сунушталбайт, анткени алар балдын кычкылданышына алып келиши мүмкүн.
Бал пластик идиште канчага чейин сакталат?
Улуттук бал кеңешинин маалыматы боюнча, көпчүлүк бал азыктарынын жарактуулук мөөнөтү же "эң жакшы" датасы эки жылга жакын Банкага басылган жарактуулук мөөнөтү биринчи кезекте практикалык максаттарда, атап айтканда, белгилүү бир сактоо шарттары бал физикалык жана химиялык өзгөрүүлөргө алсыз болушу мүмкүн.
Балды кантип сактайсыз?
Чоң ачкычы жөнөкөй – балды муздаткычта сактабаңыз. Бөлмө температурасында (70 жана 80 градустун ортосунда) сактаңыз Караңгы жерде сактаңыз – жарык балыңызды бузат, бирок караңгылык анын даамын жана консистенциясын жакшыраак сактоого жардам берет. Балыңыз жетиштүү убакыт сакталса, кыязы, кристаллдашат.
Эмне үчүн бал айнек бөтөлкөдө сакталат?
Балды герметикалык идиштерде сактоо маанилүү анткени ал балдын курамындагы сууну коргоого жардам берет Эгерде суу бууланып кетсе жана балдан суу чыгарылса ал тезирээк кристаллдашат. Эгер балга суу кирсе, анда анын ачытуу мүмкүнчүлүгү жогору болот.
Балды кристаллдашып калбаш үчүн кантип сактайсыз?
Балды салкын (50°-70°F) жана кургак жерде сактаңыз. 70°F жогору сактоо температурасы убакыттын өтүшү менен балдын сапатын жана аш болумдуулугун начарлатат. Муздак температуралар, б.а., муздаткычта же муздаткычта балды тез кристаллдашат жана андан качуу керек.
