Алдын ала басылган Түркияны туздай аласызбы? Кыска жооп ооба, бирок муну кылуунун эч кандай мааниси жок. Түркиянын тузу ушунча көп. Демек, эгер үндүк мурунтан эле бышырып калган болсо, анда аны туздалгандын кереги жок.
Мен өзүм бышырчу үндүктү туздап саламбы?
Туздуу салбаңыз Кошер үндүктөр Бултербол сыяктуу өзүн-өзү жууп кетүүчү үндүк болуп саналат Нымдуу туздуу эритме менен бүт үндүк туздуу суу эритмесинде болот. Ал туз эритмеси эттин клеткаларына кирип, булчуңду талкалап, кармалып калат. … Бул бышыруу процессинде үндүктүн нымдуу болушуна жардам берет жана анын даамын жакшыртат.
Кантип өзүн өзү бышырган үндүктү татыйтсыз?
Корытынды
- 12-14 фунт стерлингди сатып алыңыз.
- 8-12 саат же түнү менен туздаңыз.
- Сүйүктүү рубуңузду ичине жана сыртына сүйкөңүз.
- 325-350°F температурада эмчекте 160-165°F, санда 170-175°F, болжол менен 2-1/2-3 саатта тамеки чегесиз.
- Оюудан мурун 20 мүнөт тыныктырып коюңуз.
Үндүктү туздалган жакшыбы же бышырган жакшыбы?
Эгер ширелүү этти кааласаңыз, канаттууга бышырсаңыз жардам бербейт - аны кайнатуу же туздоо - нымдуу үндүктүн кепилдиги. Чынында, сиз канаттууну баккан сайын, ширелер этке куюлгандан көрө, тери боюнча агып кетет. Үндүктүгү эмес, өзүңүздүн сооронучуңуз үчүн.
Өзүн-өзү жууган Түркия деген эмне?
Бышыруу учурунда нымдуулукту жогорулатуу үчүн Өзүн-өзү бышыруучу үндүккө туз жана башка жыпар жыттуу заттар сайылган Өзүн-өзү бышыруучу үндүктүн курамында суунун, натрийдин жана башкалардын эритмеси бар деп белгиленет. ингредиенттер. Түркиянын температурасын өлчөө үчүн мешти көп ачпаңыз.
