Sauternes - бул Бордодогу Мүрзөлөр бөлүмүндөгүдеген аталыштагы аймактагы француз таттуу шарабы. Sauternes шарабы Botrytis cinerea оорусунан жабыркаган семиллон, совиньон блан жана мускадель жүзүмдөрүнөн жасалат.
Сотерн кайда өстүрүлөт?
Сотернес аймагы Бордо шаарынан 40км түштүк-чыгышта, Грейвс шарап районунун түштүк четинде жайгашкан Ал жерде жасалган бардык таттуу шараптарга кайрылуу кадимки көрүнүшкө айланган. "Сотернес" катары, чындыгында беш башка коммуна бар: Сотернес, Барсак, Прейнак, Боммес жана Фаргес.
Sauternes эмне үчүн мынча кымбат?
Саутерндердин көбүнүн түсү негизинен алтын сары түстө, бирок бул шараптын жашына жана бөтөлкөдө канча убакытка отурганына жараша айырмаланышы мүмкүн.… Sauternes өндүрүү абдан кымбат болушу мүмкүн жана ошондуктан салыштырмалуу жогору баада сатылат, анткени ал көбүнчө 375 мл сатылат.
Саутернди өзгөчө кылган эмне?
Алар ушунчалык таттуу жана концентраттуу болгондуктан, ачыткылар канттын баарын ачыта албайт Ачытуудан кийин канттын калдыктары көп, ошондуктан Sauternes шараптары таттуу. Саутерн шараптарынын өзгөчөлүгү канттын курамына караганда, алардын эң сонун жыпар жыттуу концентрациясы.
Сатернди качан ичишим керек?
Sauternes - тамактан кийин десерттерди же сырды коштоо үчүн идеалдуу шарап.
