Убакыттын өтүшү менен кристаллдашып, бузулушу мүмкүн Бул анын начарлап кеткенин билдирбейт, бирок процесс кээ бир өзгөрүүлөргө алып келет (1). Кристалдашкан бал агарып, өңү ачык болуп калат. Ал ошондой эле тунук эмес, тунук болуп, бүртүкчөлүү болуп көрүнөт (1). Жегенге коопсуз.
Балдын кристаллдашы нормалдуубу?
Кристалдашуу процесси табигый жана стихиялуу Таза, чийки жана ысытылбаган бал убакыттын өтүшү менен кристаллдашуу тенденциясына ээ жана балга түсү жана текстурасынан башка эч кандай таасир этпейт. Андан тышкары, балдын кристаллдашуусу балыңыздын даамын жана сапаттык өзгөчөлүктөрүн сактап калат.
Балды кристаллизациялоо жаманбы?
Кристалдашуу балыңыздын начарлап кеткенин билдирбейт. Чынында, бул балдын табигый сакталуу процесси, көбүнчө үч айдан алты айга чейин сакталгандан кийин пайда болот. Аны ыргытпа! Кайталайбыз, ыргытпаңыз!
Сиз кристаллдашкан балды оңдой аласызбы?
Биз ачкан банканы 1 дюйм суу куюлган казанга салып, сууну (жана балды) жай отто жылытып, андан кийин азыр- балды таза банкага сүйкөңүз-бирок бул эч качан туруктуу оңолбойт.
Эмне үчүн менин бал бөтөлкөм кристаллдашып кетти?
Таза чийки же ысытылбаган балдын табигый убакыттын өтүшү менен кристаллдашуу тенденциясы бар … Бул балдагы суунун курамында табигый түрдө кармай алгандан ашыкча кант бар экенин билдирет. Канттын көп болушу балды туруксуз кылат. Бал ашыкча каныккан кант эритмеси болгондуктан, анын кристаллдашы табигый нерсе.
