Logo ky.boatexistence.com

Сиз тооктун шишегин жей аласызбы?

Мазмуну:

Сиз тооктун шишегин жей аласызбы?
Сиз тооктун шишегин жей аласызбы?

Video: Сиз тооктун шишегин жей аласызбы?

Video: Сиз тооктун шишегин жей аласызбы?
Video: Тоок этинен КУУРДАК жасайбыз🔥 КАЗАН КЕБАБ из КУРИЦЫ😋 2024, Июль
Anonim

Мен тооктун төшүн бышырып жатканда, жагымсыз ак күрүч чыгат. Бул мыкты жегенге жарамдуу протеин, бирок жегенге жагымдуу эмес.

Тооктун майы деген эмне?

Бул чындыгында протеин Кээ бир учурларда тоок этин иштеткенде нымдуулукту жана назиктикти сактоо үчүн этке тузу аз эритме (1 пайыздан аз туз) кошулат. жана ашыкча бышыруунун мүмкүн болгон терс таасиринен алыс болуңуз. Кээде белоктор бул туздун эритмесинде эрип, бышып калат.

Эмне үчүн тооктун эти жиптүү болуп калат?

тооктун майлуулугу аз болгондуктан, бышыруу убактысын жана техникасын так так билишиңиз керек, антпесе кургак, кылдуу эт болуп калат. Андан тышкары, тооктун 165 градуска чейин толугу менен бышырылган болушу керек, анткени сальмонелла кооптонуулары - сиздин кыймылыңыз, тоок сашими - стейктен айырмаланып, аны сейрек бышыруу мүмкүн.

Тооктун этин кантип азыраак кылса болот?

Нымдуулуктун жетишсиздиги кургак, резиналуу тоок этине алып келиши мүмкүн болгондуктан, аны алдын алуунун эң жакшы жолу - бышыруудан мурун аны туздалган сууга чылап коюу. Бул процесс эттин кээ бир булчуң жипчелерин талкалап, аларды жумшартууга жардам берет.

Чала бышырылган тооктун эти жиптүүбү?

Текстурасы: Чашык бышпаган тооктун эти бышык жана жыш болот. Ал бир аз резиналуу, ал тургай жалтырак көрүнүшкө ээ. … Ашыкча бышырылган тоок абдан тыгыз, ал тургай катуу, жиптүү, жагымсыз текстурасы менен болот.

Сунушталууда: