Эгер ал кой эти болсо, сиз анын эти күчтүүрөөк жана оюндуу даамдан улам келип чыгат. Мүнөздөмөлөрдөгү башка айырмачылыктар кой этине караганда козу азыраак майлуу жана жумшак болот. Жазгы козу, албетте, эң аз майлуу жана эң назик этке ээ.
Койдун эти козуга караганда даамдуубу?
Жалпысынан алганда, козу бир кыйла назик жана назик даамдуу эт. Кой эти – жай бышырылганда жумшак жана тереңдеп кетүүчү жыпар жыттуу даамы бар, бир аз гейимдүү кесилген.
Козунун же эчкинин кайсынысы жакшыраак?
Эчкинин эти козунун этине караганда бир аз таттуураак жана жумшакыраак. Эчкинин этинде козу же койдун этине караганда бир унция этте протеин көбүрөөк болот. Койдун этинде эчкинин этине караганда майлуулугу жогору (майдын даамы эң байкалат).
Козунун эти койдун этинен кымбатпы?
Америкалыктар койдун этинин назик даамын жактыргандыктан, кой этине караганда кымбатыраак жана кадимки базарлардан табуу оңой. … Ошондой эле белгилей кетүүчү нерсе, үй козусу дан менен багылганга жакын, майы көбүрөөк жана назик даамга ээ.
Эмне үчүн козунун эти койдун этинен кымбат?
Козунун эти башка эттерге караганда кымбатыраак анткени союлган малдын жалпы этинин саны аз, ал эми өлүктүн түшүмдүүлүгү башка эттүү жаныбарлардын көбүнө караганда төмөн. … Бул козу чочкодон же жылкыдан кичине болгону менен, бир фунт тирүүлүктүн баасы жогору болгондуктан.
