Шамбаны даярдоо үчүн унду кичинекей идишке ченеп алыңыз – бир аз өлчөмдөгү соусту коюу үчүн бир аш кашык же чоң табак шорпо үчүн төрт аш кашыкка чейин колдонуңузУнга бир чөйчөк же андан да көп ысык сорпону кошуп, толук аралашканга чейин чайкаңыз. Бул сиздин шламыңыз.
Шамбанын катышы кандай?
Шламды жасоо үчүн, жүгөрү крахмалы менен сууга 1ден 2ге чейин катышыңыз. Мисалы, 1 аш кашык жүгөрү крахмалы жана 2 аш кашык суу даярдаңыз. Анан чындап жакшылап аралаштырабыз. Көбүрөөк суу кошсоңуз, соустун же шорпонун коюуланышына көбүрөөк убакыт кетет.
Слампа жасоо үчүн кандай ингредиенттер колдонулат?
бирдей үлүштө жүгөрү крахмалы менен суу же сорпону аралаштырыңыз (рецептке жараша). Кайнап жаткан суюктукка каалаган консистенцияга жеткенче бир аздан аралаштырыңыз.
Спапа аралашмасы деген эмне?
Бул контексттеги суспензия - бул ун (же жүгөрү крахмалы) менен суюктуктун аралашмасы, ал соустар, соустар жана шишкебектер үчүн эң сонун коюулатуучу агент. … Ун же жүгөрү крахмалы эригенден кийин, аралашманы бышыруу процессинин аягында каалаган нерсеңизге кошуп аралаштырсаңыз болот.
Спапага канча жүгөрү крахмалы салам?
Жүгөрү крахмалын даярдоо үчүн көбүнчө 1:1 крахмалдын сууга катышын колдонобуз. Жөн гана 1 аш кашык суу менен 1 аш кашык жүгөрү крахмалын аралашма бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз (көлөмдү тамакка канча суспензия керек болсо, ошого жараша тууралай аласыз).
