Chateaubriand - салттуу түрдө бышыргандан кийин ташталган эки кичине эттин ортосуна грильде бышырылган, ортосуна кесилген чоң филеден турган тамак.
Шатобрианд французча эмнени билдирет?
зат атооч. уй этинен жасалган абдан коюу боор стейк.
Шатобрианд филе миньону менен бирдейби?
Чатобрианд белдин бир бөлүгү болуп саналган боктон кесилген. Бул филета миньон сыяктуу суб-примал, эң назик кесилген стейктин келип чыгышы. … Боорсокту миньон стейктерине кессе болот же бүтүн калтырып, чатобрианд кууруусуна – куурулган филе миньонуна кессе болот.
Шатобрианд кандай эт?
Chateaubriand - бул назик кесилген уй этинен жасалган ботко стейк.
Шатобрианд эмнеси менен атактуу?
New York Review Books. Кагаз, $19.95. Көзү тирүү кезинде Франсуа-Рене де Шатобрианд саясатчы, дипломат, романист жана саякатчы катары атак-даңкка ээ болгон. Бүгүнкү күндө ал өлгөндөн 50 жыл өткөндөн кийин гана жарыкка чыгууга арналган 42 томдук алп эмгеги " Мүрздүн ары жагындагы эскерүүлөр" менен эсте калды.
