Кээ бир гаммон жана бекон чочконун этин туз менен айыктырган кесип. Андай болсо, ашыкча тузду кетирүү үчүн этти бышыруудан мурун бир нече саатка чылап коюу керек. Бирок, супермаркет гаммон менен бекондун көбү жумшак айыгат, андыктан аны чылап коюуну талап кылбайт.
Гаммон муундарын сууга салуу керекпи?
Касапчыңыз менен алар колдонгон дары тууралуу сүйлөшүңүз – кээ бирлери башкаларга караганда күчтүүрөөк, бирок көбүнө болжол менен 12-48 саат чылап коюу керек Гаммонду таза сууга жаап коюңуз, аны ар бир 12 саат сайын өзгөртүү. … Даамын татып көргүлө, эгер ал дагы эле туздуу болсо, муунду таза сууга бир аз көбүрөөк чылап коюңуз.
Втчинканы бышыруудан мурун чылап коюу керекпи?
Втчина кантип айыкканына жараша, бышыруудан мурун ветчинаны 24 саат чылап коюу керек болотВетчина кайнатып жатканда бул кадамдын кереги жок, анткени кайнатуу процесси автоматтык түрдө ашыкча тузду кетирет, бирок тузда жабышкан ветчинаны сууга салбастан бышыруу акылсыздык.
Tesco гаммон сууга чылоо керекпи?
Сиз ар дайым гаммонду бир сааттан кем эмес макс 72 кууруп же кайнатып жатканда сууну дайыма алмаштырып туруңуз.
Гаммон кошулмасын кайнатып же кууруп койгон жакшыбы?
Гаммонду даярдоонун эки негизги жолу бар: кайнатуу же куурулган. Кайнатуу үчүн чоң казан талап кылынат, бирок жаңы жылдык кечки тамакка башка куурдак жасап жатсаңыз жана меште орун чектелүү болсо, анда кайнатуу эң сонун мүмкүнчүлүк.
