Кыска убакытка Parmigiano Reggiano эч кандай зыян тартпастан дүкөндөрдө бөлмө температурасында сакталат. Сатып алгандан кийин, анын бардык жыпар жыттуу өзгөчөлүктөрүн сактап, продуктунун оптималдуу сакталышын камсыз кылуу үчүн муздаткычта сактоо сунушталат.
Пармезан реджианону кантип сактайсыз?
Пармезанды жаңы сактап калуу үчүн, туура сактоо зарыл: полиэтилен оромосуна бекем оролуп, муздаткычта сакталышы керек. Абага тийген сыр агарып же кабыгы коюуланып башташы мүмкүн.
Пармезан реггианону калтырса болобу?
Пармезан сыяктуу катуу сырлар 24 саат бою иштебей, жакшы болот, бирок жаш чеддар алсызыраак. "Ачык асманда отуруп анын майланып, кургап жатканын көрөсүз" деп түшүндүрөт Смуковски.
Пармижано Реджианону муздаткычта кантип сактайсыз?
Пармижано Реджианону сактоо
Клиналарды мом кагазга же ташка катуу ороп, Tupperware идиштерине аба өткөрбөйт жана муздаткычыңызда болжол менен 40° сактаңыз (жашылча тартмасы иштейт) жакшы). Кургатылган сырды нымдуу чүпүрөк, анан полиэтилен менен ороп, кайра жандандырып, муздаткычка түнү менен коюңуз.
Пармижано Реджиано ачылгандан кийин канча убакытка созулат?
Пакетти ачкандан кийин пармезан эң жакшы сапатын болжол менен 1 айдан 2 айга чейин сакташы керек.
