Йогурт кандай температурада бышырып кетет? Йогурт кайноо температурасында же андан өткөндө бышышы мүмкүн же фаренгейттин 200 градусунда Йогуртту ысытып жатканда акырын ысытып, кайнап кетпегенин текшериңиз. Йогуртка сөзсүз түрдө температура эмес, температуранын көтөрүлүш ылдамдыгы таасир этет.
Быштак йогурт жесе болобу?
Куурулган йогурт ысыктан бышкан болсо, жегенге жакшы Йогурт муздаткычта көпкө отурса, бышырып калышы мүмкүн. … Бул йогурттун ачуу жыты болбосо же быштактай жыйылып калбаса, кайра айранга аралаштырып жеш үчүн абдан жакшы болот.
Йогурт канча убакытта бырыш керек?
Андан кийин өстүрүлгөн сүттү алдын ала ысытылган банкаларга куюп, бекитип, инкубациялык камерага салып, ачытуу үчүн калтырыңыз. 115°F/46°C температурада инкубацияланган йогурт болжол менен үч сааттын ичинде коагуляцияланат, бирок өтө көпкө калтырылса, ал оңой эле бышталышы мүмкүн.
Сиз йогурттун бырышынан кантип сактайсыз?
Биринчиден, ар дайым бөлмө температурасындагы йогурт менен бышырыңыз Аны ысык нокот кайнатмасына кошуудан мурун температураны көтөрүү, айталы, анын бырыш ыктымалдыгын азайтат. Йогурттун туруктуулугун ун же жүгөрү крахмалы менен да жогорулата аласыз -- йогуртту тамакка кошуудан мурун ар бир стаканга 1/2-1 чай кашык кошуп аралаштырыңыз.
Йогурт эмнеден улам бышталат?
Йогурт кайнап калат белок жипчелери катып калганда же катууланганда, ысыкка кабылганда … Кайнап жаткан соуска майсыз же майы аз йогурт кошсоңуз, анда ал толук майлуу версияга караганда оңой бышырышат, анткени ал протеиндерди соустун ысыгынан коргой турган көп майы жок.
