Сальмонелла - бул сизди оорутуп коё турган бактериялар. Сальмонелла ар түрдүү тамак-аштарда, анын ичинде тоок, уй эти, чочконун эти, жумуртка, мөмө-жемиштер, жашылча-жемиштер, жада калса кайра иштетилген азыктарда кездешет. Кээ бир адамдар инфекцияга жана олуттуу ооруга чалдыгышы мүмкүн.
Сальмонелла дүйнөдө көбүнчө кайсы жерде кездешет?
Enteritidis дүйнө жүзү боюнча адамдарда эң кеңири таралган сальмонелла серотиби, бирок өзгөчө Европа, бул жерде Салмонелла учурларынын 85%, Азияда (38%), Латын Америкасында жана Кариб деңизи (31%). S.
Сальмонеллалардын жалпы булагы эмне?
Адамдар көбүнчө булганган тамак-аштарды жегенден сальмонелла жуктуруп алышат, мисалы: Чийки же начар бышырылган эт жана канаттуулар азыктары; чийки же чала бышырылган жумуртка жана жумуртка азыктары; чийки же пастерленбеген сүт жана башка сүт азыктары; жана.
Сальмонелла бардык жерде табылабы?
Сальмонелла баардык жерде кездешет, бирок көбүнчө чийки этте, бышырылбаган жумурткада, «чийки» (пастерленбеген) сүттө жана сырда. Ташбакалар, бакалар, кескелдириктер, бала тооктор, өрдөктөр, иттер жана мышыктар сыяктуу жаныбарлар да сальмонеллаларды алып жүрүшөт.
Сальмонелла үчүн эң кеңири таралган тамак кайсы?
Жумуртка жана канаттуулар инфекциянын эң кеңири таралган булагы. Булганган сууну, сүттү, сүт азыктарын, уй этин, мөмө-жемиштерди, жашылчаларды жана сүт азыктарын жутуу да кеңири таралган булактар болуп саналат.
