Logo ky.boatexistence.com

Шилекейдеги амилаза ашказанда иштейби?

Мазмуну:

Шилекейдеги амилаза ашказанда иштейби?
Шилекейдеги амилаза ашказанда иштейби?

Video: Шилекейдеги амилаза ашказанда иштейби?

Video: Шилекейдеги амилаза ашказанда иштейби?
Video: 8-класс | Биология | Тамак сиңирүү 2024, Май
Anonim

Шилекей амилазасы ооздогу крахмалды ыдыратып баштайт жана тамак ашказан менен ичке ичегиге өткөндөн кийин да ыдырат. Шилекей амилазасы нейтралдуу pH менен эң жакшы иштейт, бирок ашказан кислотасына туруштук бере алат.

Ашказандагы шилекей амилазасы эмне болот?

Тилекей амилаза крахмалдын сиңирилишин баштайт Ашказанга түшкөндөн кийин тамак болюстун ичинде жарым саатка чейин аракетин улантат. Ал ашказан кислотасы чыгарган төмөнкү рНда тамак-аш болюсуна киргенде акыры инактивацияланат.

Шилекейдеги амилаза ашказанда иштебейби?

Шилекей амилазасы ооздо крахмалдын гидролизин козгойт жана бул процесс крахмалдын жалпы гидролизинин 30%дан ашпаганын түзөт. Шилекейдеги амилаза pH кислотасы менен инактивациялангандыктан, ашказанда углеводдордун олуттуу гидролизи болбойт.

Эмне үчүн шилекей амилазасы ашказанда иштен чыгат?

Шилекей амилазасынын ферментативдик активдүүлүгү үчүн оптималдуу рН 6дан 7ге чейин өзгөрөт. … Шилекей амилаза ферменти рН 6,8де эң активдүү. Биздин ашказаныбыз жогорку кычкылдуулукка ээ шилекей амилазасын денатурат кылып, формасын өзгөртөт. Ошентип, шилекей амилаза ашказанга киргенден кийин иштебейт.

Амилаза ашказанда сиңиреби?

Ашказандагы амилаза ооздо сиңирилбеген крахмалды сиңирет. Ашказан липазасы майга таасир этет. Аны май кислоталарына жана глицеринге сиңирет. Мунун баары ашказандагы тамак сиңирүү процесстери.

Сунушталууда: