Чындоо процессинен улам Марсала шарабы ачылгандан кийин 4-6 айга чейин сакталат. жаман кетпесе да ачкандан кийин шкафта алты айдан ашык кармасаңыз, ал өзүнүн даамын жана жытын жогото баштайт. Марсаланы салкын, кургак жерде, зайтун майындай сактаганыңыз жакшы.
Мөөнөтү өтүп кеткен Marsala шарапын колдонсом болобу?
Эгер сиз Марсала виносун тамак жасоо үчүн колдонгуңуз келсе, балким, муздаткычта ашыкча ичип алып, ал жаман болуп калабы деп ойлонуп жаткандырсыз. … Марсала шарабы күчтүү алкоголду жана кантты камтыйт, бул башка шараптарга караганда аны узакка сактайт. Сиз аны жарактуулук мөөнөтү аяктагандан кийин коопсуз жесеңиз болот Ден соолукка зыяны жок.
Марсала шарабы бузулганын кайдан билесиз?
Марсаланын ачылган бөтөлкөсү муздаткычта 4-6 айга чейин жакшы сакталат. Ачылган бөтөлкө Марсаланын жаман экенин кантип билсе болот? Марсаланы жыттап, карап көрүү эң жакшы жолу: эгер Марсаладан жагымсыз жыт, даам же көрүнүш пайда болсо, аны жок кылуу керек
Мөөнөтү өтүп кеткен шарапты колдоно аласызбы?
Ооба, шарап бышыруу жетиштүү убакыт өткөндөн кийин ачылбай калса да жаман болуп калат. Шарап даярдоонун жарактуулук мөөнөтү болжол менен бир жылга созулат. Ачыла элек бөтөлкө шарапты ошол күндөн кийин колдонууга болот.
Марсала шарабына альтернатива кайсы?
Марсала шараптары чептүү шарап коомчулугун тамак бышыруу үчүн жетектейт, бирок башка сорттору таттуу жана даамдуу тамак жасоо үчүн да колдонулат. Рецептиңизде Марсаланы алмаштыруу үчүн бул бекемделген шараптардын каалаганын колдонсоңуз болот: Мадейра (жогоруда Марсаланы эң жакшы алмаштыруучу катары айтылган), Коммандария, Шерри, Вермут жана порт.
