Мазмуну:
- Эмне үчүн Павловага уксус менен жүгөрү унун кошосуз?
- Эмне үчүн жүгөрү уну безеге кошулат?
- Павловадагы жүгөрү унунун ордуна эмне колдонсом болот?
- Жакшы Павлованын сыры эмнеде?
Video: Эмне үчүн павловадагы жүгөрү уну?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Nigella's pavlovas, мисалы, Lemon Pavlova (SIMPLY NIGELLA) безеде жүгөрү уну (крахмал) бар. Жүгөрү уну безенин ортосуна жумшак бойдон калууга жардам берет, кытырак кабык менен маршмаллой интерьердин контрастын берет.
Эмне үчүн Павловага уксус менен жүгөрү унун кошосуз?
Буга адатта уксус жана жүгөрү унун (крахмал) сыяктуу кислоталарды кошуу аркылуу жетишилет. Бул эки ингредиент чабыган жумуртканын агын турукташтырууга жардам берет жана алардын духовкада толук кургап калуусуна жол бербейт.
Эмне үчүн жүгөрү уну безеге кошулат?
Кошулган жүгөрү уну жана уксус жумуртканын агын бекемдеп, аны туруктуураак кылат жана сиз бышыруу убактысынын кыскарышынан зефир борборлорун аласыз.
Павловадагы жүгөрү унунун ордуна эмне колдонсом болот?
Демек, жүгөрү крахмалы, буудай крахмалы, картошка крахмалы, күрүч крахмалы ж.б. кандай ат менен сатылбасын (мис., сиз таба аласыз" күрүч уну "күрүч крахмалына" караганда). Амилопектини ("мом сымал" крахмалдары) көп крахмалдардан качууга аракет кылыңыз, павлова үчүн сиз крахмалда үлпүлдүктү кааласаңыз.
Жакшы Павлованын сыры эмнеде?
Кестер канттын кичирээк кристаллдары гранулдашкан (үстөл) кантка караганда алда канча жакшыраак тандоо; ал сабалганда жеңилирээк эрийт жана толук эриген кант - бул кемчиликсиз павдын ачкычтарынын бири. Кант кошууга шашпаңыз. Жумуртканын агына кумшекерди акырындап кошуп жатканда сабырдуу болуңуз.
Сунушталууда:
Эмне үчүн жүгөрү таттуу?
Бул баары кант жөнүндө. Камыш канты же кызылча канты эмес, өсүмдүктөрдө пайда болгон табигый кант. Таттуу жүгөрүнүн өз убагында жыйналганда канттын мазмуну өтө жогору . Таттуу жүгөрү менен жүгөрүнүн ортосунда кандай айырма бар? Биз ырахаттанып жеген жүгөрү сорту таттуу жүгөрү деп аталат, ал талаа жүгөрүсүндөй бийик өспөйт (дагы бир айырмачылык).
Эмне үчүн жүгөрү чайнабай чыгат?
Жүгөрү данынын кабыгы (же сырткы катмары) көбүнчө целлюлозадан турат. Целлюлоза – чайнаганда оңой бузулбаган резина сымал зат. … Айтор, жүгөрүнү чайнаганда сырткы катмары бузулбай калат, ал эми өзөгүнүн ичи оозуңузда эрийт . Тамак эмне үчүн тезек менен бүт чыгат?
Жебе менен жүгөрү уну бирдейби?
Жүгөрү уну менен жебе ортосундагы негизги айырма алардын булагы Биринчиси жүгөрүдөн келет; акыркысы жебе тамырынан келип чыгат. … Жүгөрү уну сууну булуттуу жана тунук кылса, жебе андай кылбайт. Жүгөрү уну даамга таасир этсе да, жебе нейтралдуу жана даамсыз бойдон калат .
Эмне үчүн жүгөрү пеллаграга себеп болот?
Жүгөрүдөн жасалган диета пеллагра оорусуна чалдыгышы үчүн, жүгөрү белоктарында триптофан өзгөчө начар, ошондуктан диетада протеиндин башка булактары аз. никотинамид синтези үчүн триптофан жетишсиз камсыз кылат . Эмне үчүн жүгөрү жегендер пеллаграга көбүрөөк чалдыгышат?
Эмне үчүн жүгөрү тоокту жейт?
Тооктор ар кандай тамактануучу, башкача айтканда, алар жайыттарда кездешүүчү ар кандай өсүмдүктөрдү, уруктарды, курт-кумурскаларды жана курттарды жешет. Жүгөрү азыгы жетиштүү калорияларды берет, бул жигердүү эмес тооктордун тез көбөйүшүнө алып келет, бирок анын курамында май кислоталары жана кээ бир аминокислоталар, витаминдер жана минералдар өтө аз .
