Жумурткалар таңгакталып, азык-түлүк дүкөнүңүзгө жөнөтүлгөнгө чейин тазаланганы чын, алар агартылбайт Чындыгында, жумурткалардын көбү ак түстө башталат, бирок ар кандай породалар жумуртка тооктун жумуртка түтүкчөсүнөн өткөндө ар кандай түстөгү пигменттерди чыгаруу үчүн генетикалык коддолгон. Voilà!
Дүкөндөн сатылып алынган жумуртка ак агартылганбы?
Демек, жок - ак жумуртка агартылбайт Негизи бардык жумуртка тооктун ичинде ак жумуртка болуп башталат. Тооктун репродуктивдүү системасында жумуртка толугу менен калыптанышы үчүн 24 сааттан ашык убакыт талап кылынат жана процесстин эң акыркы баскычында гана жумуртканын акыркы түсүн аныктоо үчүн пигмент кээде жумурткага түшүрүлөт.
Күрөң жана ак жумуртканын ортосунда кандай айырма бар?
Жумуртканын кабыгынын түсүнөн тышкары, күрөң жана ак жумуртканын ортосунда бир аз айырма бар. Жумуртканын кабыгынын түсү тооктун тукумуна жараша болот. Жалпысынан алганда, ак кабык жумурткалары ак жүндүү тооктордон, ал эми күрөң кабык жумурткалары күрөң жүндүү тооктордон чыгат.
Америкалык жумуртка эмне үчүн агартылат?
АКШда 3000 же андан ашык жумуртка өндүрүүчүлөр жумурткаларын жууш керек. Методдор самын, фермент же хлор колдонууну камтыйт. Идея салмонелла, жумурткага жабышып калышы мүмкүн болгон өлүмгө алып келүүчү бактерияларды көзөмөлдөө.
Ак жумурткалардын түсү кандай?
Тооктун кулак аймагынын түсү түс индикатору, ак же ачык темгил ак жумуртканы билдирет. Адатта, ак тооктор ак, ал эми күрөң тооктор күрөң жумуртка тууйт. Ак эмес жумурткаларда пигменттер топтолуп, жумуртка тооктун жумуртка түтүкчөсүнөн өтүп баратат.
