Жалпысынан жумуртканын ак бөлүгү белоктун эң жакшы булагы, анын калориясы өтө аз. Жумуртканын сарысы холестеринди, майларды жана жалпы калориянын негизги бөлүгүн алып жүрөт. Ошондой эле анын курамында холин, витаминдер жана минералдар бар.
Чаштын сарысы же агы үчүн кайсынысы жакшы?
Айрым табигый сулуулук адистери жумуртканын сарысы чачты нымдап, жумшак сактоого жардам берет деп айтышат. Бирок чачка жумуртканын агын сүйкөп коюунун да пайдасы бар. Жумуртканын агы жумуртканын сарысы камтылбаган суюк бөлүгү. … Жумуртканын агы көбүнчө майлуу чачтарды дарылоо үчүн сунушталат.
Кайсысында белок көбүрөөк жумуртканын агы же сарысы бар?
Бир чоң жумуртканын сарысында 2,7 г протеинге салыштырмалуу ак3,6 г берет. Ак көбүрөөк белок менен камсыз кылса, сарысы жумурткадагы май жана сууда эрүүчү витаминдердин жана минералдардын дээрлик бардыгын камтыйт.
Мен жумуртканын агы же бүтүн жумуртканы жесемби?
Көрүнүп тургандай, жумуртканын агы бүтүн жумурткага караганда азыраак калорияларды жана микроэлементтерди, ошондой эле протеин менен майларды азыраак камтыйт. Бир жумуртканын агы бүт жумурткага караганда азыраак калорияны камтыйт. Ошондой эле белок, холестерин, май, витаминдер жана минералдар азыраак.
Күнүнө канча ак жумуртка жесем болот?
Американын Жүрөк Ассоциациясы (шилтеме жаңы терезеде ачылат) бир жумуртка (же эки жумуртканын агы) аларды жеген адамдарга дени сак диетанын бир бөлүгү катары сунуштайт.
