Мазмуну:
- Кесилген уй эти төшкө окшошпу?
- Уй этинин башка аталышы барбы?
- Брискет жакшыраак тууралганбы же кесилгенби?
- Уй этинен жасалган этти стейктерге кессе болобу?
Video: Келимделген уй этиби?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-10 06:40
Брискет эт уйдун же торпоктун төшүнөн же ылдыйкы көкүрөгүнөн кесилген эт Уйдун төшү - тогуз уй этинин биринчи кесиминин бири Сойуу учурунда уйдун эти биринчи баштапкы кесимдерге бөлүнөт, эттин кесимдери башында өлүктөрдөн бөлүнгөн. … "Кесүү" көбүнчө тар мааниде скелет булчуңуна (кээде сөөктөргө жабышкан) билдирет, бирок ошондой эле башка жегенге жарамдуу этти, мисалы, ичеги-карын (орган эти) же олуттуу булчуңдары жок сөөктөрдү камтышы мүмкүн. https://en.wikipedia.org › wiki › Cut_of_beef
Уйдун эти - Wikipedia
бирок кесүүнүн аныктамасы эл аралык деңгээлде айырмаланат. Төш булчуңдарына үстүнкү жана терең көкүрөктөр кирет.
Кесилген уй эти төшкө окшошпу?
майдаланган жана кесилген төштүн экөө тең жарактуу, жалпак учун кесип салуу оңой. Чекит, адатта, майдаланган же майдаланган, анын майлуулугу жогору жана туура эмес формада берилет. Майдаланган эт бутерброд үчүн жакшы, ал эми кесимдер расмий тамактанууга ылайыктуу.
Уй этинин башка аталышы барбы?
Брискет негизги кесүүнү билдирет жана бир эле аталышы бар. Негизги эки булчуңга, чекитке жана жалпак булчуңга бөлүнгөндө, ар бир бөлүктүн өзүнүн аталышы болот. Төш туздалгандан, айыктырылгандан же куурулгандан кийин, ал жүгөрү эт, пастрами, казанга куурулган, пхо жана башкалар болуп калат.
Брискет жакшыраак тууралганбы же кесилгенби?
Жалпак тилүү үчүн жакшыраак, ал эми кесүү үчүн чекит жакшыраак. Эгер сиз эттүү сэндвич алып жатсаңыз, жакшы барбекю сизден аны кантип кесүүнү каалайсыз деп сурайт. Мен майдаланган тамакты сунуштайм, сэндвичиңиздин ширелүү болушун кааласаңыз.
Уй этинен жасалган этти стейктерге кессе болобу?
Брискетти кадимки стейктегидей катуу отто грильдебешиңиз керек болсо да, бүт пакерди майда бөлүктөргө кесүүгө болот. Жөн гана алар дагы эле көпкө бышыруу керек болорун унутпаңыз, болбосо эт өтө катуу болуп калат.
Сунушталууда:
Келимделген нан качан буюмга айланган?
Бир убакта сиз «кесилген нандан берки эң жакшы нерсе» деген сөздү уккандырсыз, анда «кесилген нан качан жасалган?» сыяктуу бир нече суроолорду пайда кылат. жана "Ким кесилген нанды ойлоп тапкан?" Жөнөкөй сөз менен айтканда, кесилген нан 1928-жылдын 7-июлунда ойлоп табылган .
Балыктын этиби же жокпу?
Балык - тамак үчүн колдонулган жаныбардын эти жана бул аныктама боюнча бул эт Бирок, көптөгөн диндер аны эт деп эсептешпейт. Ошондой эле балык менен эттин башка түрлөрүнүн ортосунда бир нече маанилүү айырмачылыктар бар, айрыкча, алардын тамактануу профилдери жана ден-соолукка пайдалары жагынан .
Винер шницель чочконун этиби?
Салттуу түрдө Wiener Schnitzel - бул эт жумшарткыч менен жука майдаланган, анан унга, жумурткага жана нан күкүмүнө (ошол тартипте) малып, алтын түскө чейин куурулган котлет. … Бул чындыгында Австриянын үйлөрүндө абдан популярдуу тамак, бирок көпчүлүк үй-бүлөлөрторпоктун этин эмес, чочконун этин колдонушат (кийин караңыз) .
Ччконун эти чочконун этиби?
Ччконун кабыгы чочко этинен жасалган. Жаңы чочконун терилери кесилип, анан кайнатылган же жай бышырылган. Бул чочконун терисин баштапкы өлчөмүнүн төрттөн бирине чейин азайтат. Алар суусу тазаланып, анан терең куурулган . Чочконун кабыгы менен чочконун терисинин ортосунда айырма барбы?
