Америка сыры кесилгенби, майдаланганбы же майдаланганбы, ал микротолкундуу меште өтө оңой эрийт эрүү температурасы төмөн болгондуктан. Америка сырын микротолкундуу меште эритүүнүн эң жакшы жолу - 3-4 тилимге чейин майдалоо.
Кесилген сыр жакшы эрийт бекен?
Сэндвичтерде жана соустарда тезирээк эрүү үчүн сырды кесиңиз. … Майы аз сырлар кадимки сырлардагыдай түзүмгө ээ эмес жана алар узакка ысытылганда катуу жана резина сымал болуп калат, сыр компаниясынын айтымында, Саргенто, ошондуктан эрүү үчүн майы аз сыр кесимдерин колдонбоңуз.
Сиз кесимдерди көмөч казанга эрите аласызбы?
Сиз жабышпаган көмөчтү же бир аз эриген сары май куюлган салттуу көмөчтү колдоносузбу, табаны жай отто кармап, казандын капкагы менен бир нече мүнөт жаап коюңуз. Бул жабык "камера" сырды бир аз тезирээк эритүү үчүн жетиштүү жылуулукту сактайт. Сэндвичтин түбү күйбөй турганын байкаңыз.
Чеддар сырды көмөч казанга кантип эритесиз?
Сырды меште эритүүнүн эң жакшы жолу - эритилген май менен баштоо. Ун кошуп, чабык. Сүттү кошуп, аралашма көбүктөнүп, соус коюуланганга чейин чайкаңыз. Казанды оттон алыңыз.
Сырды түз жесек болобу?
Жөн гана аны манжалар менен эмес, вилка менен жегиле. Сырды манжаларыңыз менен жеңиз, эгерде бул расмий эмес окуя болсо. Сырды кубик кылып кесип, тиш чукугуч менен найза менен соксо, сырды манжаларыңыз менен жеңиз. Сыр тилимдерге кесилген болсо, аны крекерге өткөрүп, крекерди манжаларыңыз менен жеңиз.
